دلمه بادمجان


مواد لازم:

سبزی شامل: گشنیز - جعفری- شوید یک دسته کوچک و 5-4 شاخه نعناع
لیه:1/3 پیمانه خیس شده
برنج 1/4 پیمانه خیس شده
بلغور:2 قاشق غذا خوری
رب:2 قاشق غذا خوری
گوجه فرنگی: درشت و قرمز 1 عدد
پیاز:1 عدد
فلفل - زرد چوبه و نمک
بادمجان به تعداد نیاز
 ماست و سیر

بادمجانها رو بشورید و سرشون رو برش بدید و داخل بادمجانها رو خالی کنید با هر چیزی که میتونید مثل قاشق بستنی و ..

 


پپاز رو سرخ کنید زردچوبه و  فلفل نمک بزنید  سبزی ها رو بشورید و ریز خرد کنید و به همراه لپه و برنج و بلغور به پیاز داغ اضافه کنید یک تفت کوچیک بدید و رب اضافه کنید 1/4 پیمانه اب بریزید و تفت بدید


داخل بادمجانها رو از مواد پر کنید و سر بادمجانهای برش داده رو بزارید روشون


 بچینید داخل قابلمه و گوجه فرنگی رو ریز خرد کنید و بریزید دور بادمجانها  من 3 حبه سیر هم از وسز نصف کردم ریختم روی گوجه ها و خیلی کم نمک بپاشید ,کمی اب بریزید و بزارید تا دلمه بپزد


و با ماست و سیر و نان سرو کنید


نوش جان


at
برچسب‌ها: , , ,

13 comments:

  1. غزالهFebruary 21, 2012 at 9:11 AM

    سلام الهام جان. می‌شه توضیح بدی بلغور چیه و اسم انگلیسی‌اش چی هست؟
    ممنون از رپسی‌های خوب و توضیحات کامل و عکس‌های قشنگت
    غزاله

    ReplyDelete
    Replies
    1. شکموFebruary 21, 2012 at 10:36 PM

      سلام دوستم اسم من لیلاست
      بلغور گندم خورد شده و پخته شده هست عزیزم

      بهش میگن Bulgur
      http://en.wikipedia.org/wiki/Bulgur

      ممنون از لطفتون موفق باشید

      Delete
    2. غزالهFebruary 22, 2012 at 2:56 PM

      ای وای لیلا جون باید می‌بخشی اسمت رو اشتباه نوشتم... ممنون از توضیحات کامل و خوبت
      غزاله

      Delete
    3. شکموFebruary 22, 2012 at 5:46 PM

      خواهش میکنم عزیزم پیش میاد

      Delete
  2. royaFebruary 21, 2012 at 4:23 PM

    to maghaze arabha ye vasileii peyida mishe ke mitoni rahat shekame kado va badenjan ro khali koni ye chizi shabihe sohane bolande vasatesh khaliye va labe tizi dare age gir biari khobe bazam mrc leilaaa joonam

    ReplyDelete
    Replies
    1. شکموFebruary 21, 2012 at 10:37 PM

      مرسی رویا جون متاسفانه من همچین چیزی ندیدم اینار بهتر مغازه رو کاووش میکنم :)
      مرسی دوستم

      Delete
  3. saraFebruary 23, 2012 at 4:22 PM

    سلام لیلا جون
    سوالی که ازتون دارم مربوط به این پست نمیشه
    من توو یکی از سایتهای آشپزی عکسی دیدم که مربوط به فرنی توت فرنگی شما بود اما اسمی از وبلاگ شما نیامده بود
    متاسفانه من هر چقدر که می گردم اون پست رو پیدا نمی کنم شاید برداشتید
    میشه راهنمایی کنید؟ چون از من لینک دستور رو خواستن
    مرسی

    ReplyDelete
    Replies
    1. شکموFebruary 23, 2012 at 5:32 PM

      سلام سارا جان
      عزیزم من اون پست رو برداشتم

      شاد باشی

      Delete
  4. saraFebruary 24, 2012 at 5:08 AM

    چرا!؟ الان که من ضایع شدم که
    :))
    چجوری لینک بدم بهش؟! به خدا اینقد گشتم که چشم در اومده بود دیگه حدس زدم که باید برداشته باشید

    ReplyDelete
    Replies
    1. شکموFebruary 24, 2012 at 9:07 AM

      اخی عزیزم ببخشید از قصد برنداشتم اتفاقی اشتباها پاک شد دیگه نتونستم کاری بکنم
      شرمنده :)

      Delete
  5. nargesApril 15, 2012 at 11:44 AM

    دولمه بادیمجانی
    دولدور قازانچانی
    چاغیر خالاجانی

    :))

    ReplyDelete
  6. AnonymousMay 29, 2015 at 5:04 AM

    This looks delicious. Will it be possible to give the recipe in English?

    ReplyDelete

Subscribe to: Post Comments (Atom)