مواد لازم:
تخم مرغ :1عدد
آرد:2 پیمانه
شیر:1 پیمانه
بیکینگ پودر:2 قاشق چایخوری
شکر:1 پیمانه
روغن مایع: 1/2 پیمانه
رنده ی پوست یک عدد پرتقال
آب یک عدد پرتقال : 1/2 پیمانه
نمک : نوک کارد
قالبی مستطیلی شکل اماده کنید و کره بمالید و آردپاشی کنید
آرد و بیکینگ پودر رو با هم الک کنید
فر رو روی 175 درجه روشن کنید
تخم مرغ رو با شکر و رنده ی پوست پرتقال با هم زن برقی هم بزنید تا یکدست بشه بعد روغن رو اضافه میکنیم، به ترتیب شیرو اب پرتقال و آرد رو مخلوط میکنیم
کیک رو زیاد هم نزنید
بریزید توی قالب و بزارید توی فربه مدت60- 45 دقیقه تا پخته بشه
این کیک خیلی پف نمیکنه و بافتش نرم و سفید و یکم مرطوبه اما بی نهایت خوشمزه هست
نوش جان
سلام
ReplyDeleteمن این کیک رو درست کردم فقط به جای 2 پیمانه آرد 2.5 پیمانه آرد استفاده کردم. خیلی خوب شد در ضمن اینکه خیلی درست کردنش راحت و سریعه و یک دونه تخم مرغ لازم داره. خیلی ممنون از این دستور عالی
نوش جان خوشحالم دوست داشتی زری جون
Deleteمن هم ۲۵۰ گرم ارد استفاده کردم.
Deletesalam roya hastam midonid 170 chi chon man dar amrica hastam va nemidonam 170 c or farnehite misheh lotfan begid merci
Deleteسلام.با اين قيمت هاي روبه افزايش تخم مرغ چاره اي نيست جز اينكه به كيك هاي 1 تخم مرغي رو بياريم.يعني اين كيك ها محبوبتر ميشن.مرسي خانومي از آموزش هات
ReplyDeleteطاهره جون کلی خندیدم گرچه به حقیقت تلخی اشاره کردی
Deleteممنون از لطفت
مرسی لیلا جون،چند روز پیش توی بلاگ شما خیلی گشتم ولی پیدا نکردم تا برای دوستی که میخواست پست کنم،حالا براش فرستادم.خودم هم باید حتماًامتحان کنم،چون دستور من اون شیر رو فقط داره و شما آب پرتقال هم اضافه کردی.
ReplyDeleteحتما امتحان کن خیلی عالیه زارا جونم
Deleteey vallllllllllllllllllllllll alye man montazere hamchin caki bodam ghorbone on dastat bosssssssssssssssssssssssssssssssssss
ReplyDeleteقربونت هستی جان
Deleteنوش جونت
salam. ye soali daram, man mikham ino doros konam, bedoone kaghaz roghani rahat az ghaleb joda mishe cake? mamnon.
ReplyDeleteسلام اگر کره بمالید و ارد بپاشید به هیچ عنوان به قالب نمیچسبه
Deleteو نیازی به کاغذ روغنی نیست
salam leyla joonam dastet dard nakone aalii bood, ye soal azat dashtam azizam mishe begi ba balghoor che ghazahayi mishe dorost kard? rastesh man ye baste kharidam vali nemidoonam bahash chikar konam :D
ReplyDeleteسلام عزیزم
Deleteخیلی غذاها میشه درست کرد مثل اش - دلمه- بورانی
توی وبلاگ سرچ کن بلغور برات میاد دستوراتش
به جای آب پرتقال میشه آب استفاده کرد؟
ReplyDeleteاره سارا جون میشه میتونی شیر اضافه کنی به جاش و وانیل هم یادت نره
Deleteسلام. من متاسفانه فر ندارم. میشه دستور پخت این کیک و غذاهایی که توی فر درست می شن رو برای مایکرو ویو هم بگین؟ خیلی ممنون میشم ازتون
ReplyDeleteسلام ندا جان
Deleteمتاسفانه فر با ماکروویو خیلی فرق داره و نمیشه چیزهایی رو که توی فر میشه پخت رو توی ماکروویو هم پخت
لیلا جون من مدتی‌یه از طریق فیس‌بوک با وبلاگ خوشمزه‌ات آشنا شدم وکلی کیکهای خوب ازت یاد گرفتم. ممنون از اینکه هنرت رو در اختیار همه قرار می‌دی. خوب و خوش باشی
ReplyDeleteسلام غزاله جان
Deleteخوشحالم که وبلاگم مورد استفادتون قرار گرفته
و ممنون از همراهیت
شاد باشی همیشه
سلام لیلا جان,
ReplyDeleteمن امروز این کیک رو درست کردم و خیلی خوب شد , فقط یه سوال دارم, روی کیک شما خیلی براق و خوشرنگ شده , آیا کار خاصی انجام دادین؟ بسیار هم ممنون از کارهاتون.
موفق باشی: سحر
سلام دوستم
Deleteنوش جونت سحر جان خوشحالم دوست داشتید
نه کاری نکردم عزیزم
شاد باشی
salam
ReplyDeleteaya ghalebe in cake haman andazeye loaf standard ast?
loaf standard بله سلینا جان
Deleteهست
merci
Deletesalam khasteh nabashid,man dishab ino dotrost kardam va toy ghalebay kochik kochik gole roz rikhtam bi nazir shod faght tosh ye kam zard rang bodino dalileho motevajeh nashodam!vaseh roghan mayeh zard shode?ya bekhater tokhemorgh?.ye soal dg mikhastam bedonam aya bayad namak ro ba ard ghati konam?namak karbordesh chiye?rastesho bekhin man mikham az hamchin cakey 200 ta doneh dorost konam (200 ta kocholo)mikham karam bi naghs bashe.dasteton dard nakoneh,bebkhshid vaseh in hameh soal.merci
ReplyDeleteسلام نوش جونتون
Deleteاگر از اب پرتقال و پوست پرتقال استفاده کردید طبیعی هست این دونه های نارنجی دیده بشه توی کیک
بله نمک رو با ارد مخلوط میکنیم نمک باعث میشه مزه کیک خوشمزه تر بشه
موفق باشید
salam merci khanom gol
Deletena ab porteghal narikhtam va be jay ab porteghal ham shir ezafeh nakrdam yani chon kolan porteghal nadshatm ono hazef kardam.shayad baray roghanesh bod vali dastetpn dard nakoneh bi nazir bod
dasteton dard nakoneh
hatman mipazam fardaaaaaaaaa mer3000000000
ReplyDeleteخواهش میکنم مطمئنم دوست خواهید داشت
Deletesalam. be nazar miad ke shoma fer e kheili khobi darin (albate kheili ham honarmandin), chon tooye hamye posthaii ke gozashtin rooye cake hatoon kheili yeknavakht bereshte shode. mishe begin modele fereton chiye? va barghie ya gazi? man chon mikham gaze ferdar bekharam daram soal mikonam :)
ReplyDeleteسلام دوستم
Deleteممنون از لطفتون
فر من امریکایی هست خیلی هم راضی هستم عااالیه اسمش
Dacor هست
salam man hamishe az dastoore ghazahaye shoma estefade mikonam.
ReplyDeleteAmma 2 bar a dastoore cake shoma estefade kardam va har 2 bar movfagh naboodam. man cake sobhane va poppy seed cake ro dorost kardam. Har 2 bar cake dakhele fer kamelan hajime vavaghti test mikonam pokhte shode amma vaghti az fer mizaram biroon sari hajmesh kam mishe va vaghti boresh mizanam aslan bafte khoobi nadare. Dar vaghr yekcake feshorde hast. Man fer ro dar halate mamooli mizaram. Mitoonid komakam konid ke kojaye karam Irad dare. Doosetoon daram.
Neda
سلام ندا جان
Deleteعزیزم این دو کیک کیکی هستند که اگر حتی برای اولین بار هم بخواهی درستش کنی خوب درمیان
احتمال میدم یا حرارت فرتون تنظیم نیست
یا بگینگ پودرتون فاسد بوده شاید.. زیادی استفاده کردن بگینگ پودر هم میتونه دلیل دیگش باشه
سعی کنید بعد از پخت کیک اون رو سریع از فر در نیارید بزارید داخل فر کیک سرد بشه بعد خارج کنید
امیدوارم مشکلتون حل بشه عزیزم
Salam, rozeton be kheir va shadi,,, ye soali azaton dashtam, man hamishe cup cakeo bara pokhtan to oven az bala va painesh hararat midam, aya bara in cake ham be hamin shekle? ya bayd bara cake aval az paiinesh va badesh bara talii shodanesh lahazate akhar az bala hararat dad? azaton mamnoonam pishapish.
Deleteسلام وممنونم
Deleteدرستش همینه که فر هم از بالا روشن باشه و هم از پایین
من هم همیشه این کار رو میکنم
وهمیشه کیکهای من طلایی میشن
اگر روی کیک شما طلایی نمیشه میتونید از بالا کیکتون رو حرارت بدید
موفق باشید
بوی عطر این کیک در خونه ما پیچیده و مقداریش داغ داغ توسط همسرم و مادرم خورده شده و بقیه اش رو هم گذاشتن سرد شه بخورنش.اومدم داغ داغ ازتون تشکر کنم
ReplyDeleteنــــــــــــوش جونتون خوشحال شدم :)
DeleteSorry! man motavajeh nashodam ke javab dadeh bodin, dobareh baraton neveshtam,,,, tashakor mikonam,, pas ba in hesab bayad bara hame cakea oven ham az bala va ham paiin roshan bashe? bara koloocheha va noona chetor? bebakhshid ke kheili soal porsidam! doseton dadarm va khoda negahdar.
ReplyDeleteخواهش میکنم فرح جان
Deleteبله برای همه چی من هم پایین و هم بالای فر رو روشن میکنم همیشه بدون استثناء
بلغور هم یه انگلیسی میشه
bulgur
ممنون از لطفت موفق باشید
سلام ممنون .من هم درست کردم عالی شد.
ReplyDeleteشاید خیلی ها خیلی هنرها داشته باشن اما این هنر شما که هنرتون رو با ما تقسیم میکنین ستودنیه .
خیلی دوستتون دارم
سلام نوش جونتون دوستم , خوشحالم که دوست داشتید
Deleteممنون از لطفتون و محبتتون
من با تقسیم اموخته هام با دوستان انرژی میگیرم
موفق باشید
Ba arze salam kheili mamnon az sayte kthobeta.mishe in keik ra dar ghale mokhtalef dorost kard .motoshaker
ReplyDeleteسلام عزیزم
Deleteممنون از شما
بله میشه اما باید درجش رو تنظیم کنید چون ممکنه زودتر از مدت زمان گفته شده بپزه
Khaste nabashid mikhastam bedonam mishe in keik ro toye ghale gerd ya har ghalebe dige rikht mamnon az rahnemaiton
ReplyDeleteبله میشه اما باید درجش رو تنظیم کنید چون ممکنه زودتر از مدت زمان گفته شده بپزه
Deletebebakhshid, man yezare mizane roghan ro ghati kardam manzuretun 2.5 peymane hast ya 0.5 peymane? chon ab porteghal nesfe peymane bud ba 1/2 neshun dadin, vali roghan ba 2/1 hast.
ReplyDeleteعزیزم هر دو 1/2 پیمانه هست
Deleteنصف پیمانه
سلام لیلا خانم من از تبریز هستم و ازتون میخواستم لطفاً آموزش راویولی رو هم بدین. تو وبلاگت گشتم ولی به چشمم نخورد. خیلی ممنون و وبلاگت حرف نداره.
ReplyDeleteراستی شما هم تبریزی هستین؟
سلام فائزه جان ممنون از لطفت عزیزم ,چشم سعی میکنم بزارم براتون
Deleteدوستم ما همسایه تبریز هستیم
من اهل ارومیه هستم
شاد و موفق باشید
سلام خانمی من اولین باره واست پیام میگذارم ولی همیشه به وبلاگت سرمی زنم.واقعا ازت ممنونم .من این کیک و درست کردم وواقعا عالی شدمخصوصا عطر پرتقالش که تو خونه می پیچه!
ReplyDeleteفقط دوست داشتم مثل شما طلایی تر بشه که فکر میکنم بستگی به نوع قالب داره .من حرارت بالای فررو هم روشن کردم کمی طلایی شد.
واسه هنرهایی که در اختیارما میگذاری ممنونم
سلام دوستم
Deleteخواهش میکنم مرسی از لطفتون عزیزم
خوشحالم دوست داشتید
موفق باشید
ليلا جان من اين كيك رو امروز درست كردم خيلى خوب شد
ReplyDeleteممنون از توضيحات بسيار خوبت
نوش جان سمیه جوون خوشحالم دوست داشتی عزیزم
DeleteLeila jan man in keiko dorost kardam tamesh kheili khob bod vali pofe kheil kami kar,dafe pish ke dorost kardam dar galebhaye kagazi dorost kardam ona pof kardan vali kolan nemidanam chera keika man khob pof nemikonand,vali shirinihay ke ba khamir dorost mikonam khob pof mikonand,mishe in bashe ke man tokhmemorghharo ba dast mizanam az hamzan estefade nemikonam,mishe komakam konid,mamnon az dastorhaye khobeton
ReplyDeleteاره عزیزم هم زدن با هم زن برقی خیلی توی پف کیک تاثیر داره
Deleteحتی بعضی اوقات ممکنه باعث بشه کیک خمیر بمونه
موفق باشید
سلام عزيزم ممنون از زحماتتون من 3 بار اين کيک را درست کردم دودفعه کيکم خمير شد و فقط بار اول کيکم خوب شد لطفا راهنمايي بفرمايد در ضمن چقدر بايد کيک را به هم زدچون فرموديد زياد به هم نزنين مثلا 10 دقيقه کافی است
ReplyDeleteسلام دوست عزیز
Deleteاصولا خیلی کیک راحتی هست و نباید خمیر بشه
و فقط در حدی باید همش زد که مواد مخلوط بشه نه 10 دقیقه خیلی خیلی زیاده
سلام لیلا جون
ReplyDeleteمن یکی از طرفداران وبلاگ شما هستم. من این کیک را درست کردم ولی اصلا پف نکرد و مغز آن خمیری شد.اگر من را راهنمایی کنید ممنون می شم
وبلاگ آشپزی من هم :http://tarannombanoo.blogspot.com/
سلام مریم جونم
Deleteممنون از لطفت عزیزم
مریم جون راستش نمیدونم دقیق چرا اینطور شده شاید زیادی با هم زن همش زدی شاید بعد از اضافه کردن ارد نباید زیاد هم زد و برعکس تخم مرغ و شکر رو باید زیاد هم بزنی
لینکتون میکنم عزیزم
salam..mamnoun az weblog alitoun ..nahayate salighe va honare man taghriban har rouz ye sari behesh mizanam ...in ro ham dorost kardam kheyli ali shod ham khoshmaze boud ham rahat pofesh ham normal boud na kheyli ziad na kheyli kam aliii boud merci
ReplyDeleteسلام ادونیس جون ممنون از شما دوست عزیز
Deleteنوش جان خوشحالم دوست داشتید عزیزم
Salam leila joon, man moddate kootahie ke ba weblogetun ashna shodam. Rastesh avalesh jazbe akshaye ghashangi ke mizarid shodam baad avalin chizi ke dorost kardam in cake bood ke vaghean latif va khoshmazeh bood, baad cake keshmeshi dorost kardam va aaaali shod, va belakhare baraye shabe yalda shirinie marmaladi ro dorost kardam ke binaziiiiir bood va kolli mehmoonamo shegeftzade kardam chone ghablan az in honara nadashtam :) Dar har soorat khastam azatun tashakor konam. Mamnoon ke in hame honar va zogh o saligharo ba ma be eshterak mizarin....
ReplyDeleteسلام دوستم
Deleteنوووش جونتون خوشحالم وبلاگم به دردتون خورده و از دستورات راضی بودید .
حتما زمینش رو داشتید الان شکوفا شده :)ممنون برای کامنتون
شاد و موفق باشید
لیلا جون من این کیک رو درست کردم توو لوف پن اما خیلی لاستیکی شد مخصوصا کاور روش
ReplyDelete:(
نمیدونم علتش چی میتونه باشه
سلام سارا جون
Deleteیعنی چی لاستیکی شد! یعنی کش میومد یا سفت شده بود؟
بافتش اصلا نرم و اسفنجی نبود روش هم یه حالت لاستیکی بود. کش نمیومد اما حس خوردن پاستیل به آدم دست میداد. واسه خودم خیلی عجیب بود چون تا حالا هر کیکی رو برای اولین بار هم درست کردم امکان نداشته که خراب بشه. این کیک رو هم که دیدم خیلی از دوستا درست کردن و راضی بودن. نمیدونم مشکل من با این کیکه یا کیکه با من چی بود
ReplyDelete!!
:D
اخی چه بد :(
Deleteنمیدونم دلیلش چی بوده ولی هر چی بوده خیلی خاص بوده که مثل پاستیل کش میومده!!
اره هر کی درست کرده دوست داشته شانس تو بوده دیگه :)
امیدوارم دیگه به همچین مشکلی برنخوری
:D
مرسی من کیک پرتغالی و رول دارچینی و این کیک رو درست کردم عالی شدن مرسی....لیلا جان من یه کیک بدونه تخم مرغ میخوام درست کنم فرم استانداد نیست به نظر شما خمیر میشه؟
ReplyDelete
Deleteنوش جونتون عزیزم خوشحالم دوست داشتید
دستور کیک بدون تخم مرغ من رو میخواهید درست کنید؟
فکر نکنم.
ولی اگر دستور دیگه ای رو میخواهید امتحان کنید من اطلاع ندارم
leila jun ino dorost kardam motasefane khamir shood fekr mikoni ellatesh chie?
ReplyDeleteاخی دوستم :(
Deleteشاید زیادی همش زدید
بعد از اضافه کردن ارد نباید زیاد هم زد و برعکس تخم مرغ و شکر رو باید زیاد هم بزنی
امیدوارم دیگه پیش نیاد براتون
مايه اين كيك شل است تقريبا مثل عسل ايا درست است يا نه خيلى ممنون از زحمات بيدريغ شما
ReplyDeleteاره عزیزم
Deleteخواهش میکنم
ممنون از لطفتون
قالب كيك چه إندازه است و ايا مى شود در قالب گرد درست كرد چه إندازه خيلى ممنون
ReplyDeleteرعنا جون قالب لوف هست عزیزم
Deleteنه در قالب گرد نمیشه
قالب لوف كوچك و بزرگ داره قالبى كه خريدم ٩ اينچ در٣/٥ اينچ است ايا مناسب اين مقدار مواد كيك صبحانه است خيلى ممنون
ReplyDeleteعزیزم قالب من 5 در 9 اینچی بود
Deleteبله میتونید استفاده کنید
ليلا ا ا ا. محشر بود اين كيك . ديشب درستش كردم و فقط شير استفاده كردم . خيلي بافت نرم و سبكي داشت و خيلي هم خوشمزه بود د د . كلا مايه كيكش از كيكهايي كه من تا حالا ديده بودم ، خيلي رقيق تر بود . عكسش رو برات ايميل ميكنم . البته توي عكس براق به نظر مياد جون يك نصف روز بعد از بختش عكس كرفتم و توي اين مدت توي ظرف در بسته بود. يك كم عرق كرده بود . بازم مرسي ي ي ي از اينكه اينهمه تجربيات خوبت رو سخاوتمندانه در اختيار ما قرار ميدي مهربونم : * ******
ReplyDeleteنوووش جوونتون خانوم خوشحالم دوست داشتید عزیزم
Deleteخواهش میکنم عزیزم مرسی از لطفت
شاد باشید
سلام لیلا جان ... خسته نباشی ... من هنرهای شما رو هم در فیس بوک دنبال میکنم هم اینجا...این کیک ظاهر خوب و عالی داره ...مطمئنم مزه اش هم لذیذ و عالیه...دستورش هم که ساده است...میخوام الان این کیک رو درست کنم برای فردا که دوستامو برای صرف صبحانه دعوت کردم...امیدوارم من از عهده اش بربیام وگرنه کارهای شما حرف نداره...اگه خوب شد نتیجه اش رو میگم....خیلی خیلی ممنون برای وبلاگ خوب و کارهای زیباتون...موفق و سلامت باشید همیشه
ReplyDeleteبا سلام دوباره....من این کیک رو درست کردم...ظاهرش خوب و تقریبا مثل عکس قهوه ای خوشرنگ شد... اما وقتی برش زدم ،، انگار وسش خمیر شده نمیدونم وسطش مثل کیک شما نیست نمیدونم چرا؟ :( من هم تو اندازه ها دقت کردم و هم طبق دستور انجام دادم...فر رو هم از فبل گرم کردم :( خوشحال میشم راهنمایی کنید که اشکال از کجاست؟ ... بازهم ممنون و خسته نباشید :(
ReplyDeleteسلام شیرین جون
Deleteاخی عزیزم
به نظرم مواد رو زیادی هم زدید برای همین
و یا اینکه اندازه گیریهاتون درست نبوده
ایا پیمانتون 236 میلیلیتری هست؟
امیدوار دیگه به مشکل برنخورید
ليلا جان نوشتيد فر را روى 175 درجه روشن كنيد منظورت كدام است خيلى ممنون
ReplyDeleteعزیزم سانتی گراد هست
Delete175 فارنهایت نمیشه که دوستم
ليلا جون در جواب يكى از دوستان نوشته بوديد فإنها يت كه حتما اشتباه شده بوده
ReplyDeleteعزیزم کجا نوشتم؟
Deleteبگید تا درستش کنم خودم اینجا رو چک کردم چیزی ندیدم
برای دیدن درجه های فر و تبدیلهاشون قسمت سمت چپ وبلاگ رو ببینید
نوشتم تبدیل دمای فر
شاد باشید
با عرض شرمندگي فراوووووووون من موفق به تهيه يك كيك خمير شدم. دست و جيغو هورااااااااا
ReplyDeleteاولين بار بود از رو دستور شما چيزي درست كردم خراب شد. ببخشيد ديگه اين شاگرد بي دقتو نميدونم كجاشو اشتباه كردم.
تخم مرغو شكرو خوب هم زدم. نه خيلي زياد. بعد آردو كه ريختم با ويسك آروم هم زدم يك كم. در حد 4-5 ثانيه هم همزنمو روشن كردم.
فرمم از قبل روشن بود. يك ساعتم طول كشيد تا تستر تميز دربايد. ولي انگار نپخته.
من فرم استاندارد نيستش خيلي داغونه كلا هميشه بايد مراقب باشم زير كيكم نسوزه اما اينبار بعد 1 ساعت زير كيكم و دورش روشن روشنه!!!
البته من به جاي آب پرتقال نصف پيمانه شير ريختم و وانيل. پوست پرتقالم نريختم
پيمانمم از اين ليوان دسته دارا بود. آخه هميشه با اونا اندازه ميگيرم خيليم خوب ميشه
خلاصه محتاجيم به كمك
اخ پگاه جون نگوو
Deleteعزیزم اشتباهت اینکه پیمانت از این لیوان دسته دار ها بوده نه پیمانه اشپزی که 236 میلی لیتری هست
هر دستوری اشپزی که اینجا میبینی با پیمانه های اشپزی 236 میلیلیتری
هست . هر چی از روی دستورات من بپزی بدون این پیمانه یعنی بهتره نپزی چون واویلا میشه عزیزم
نمیدونم چرا همه از این لیوان دسته دارها استفاده میکنن و یا پیمانه برنج دستوراتی که توی ایران هست با این پیمونه ها شاید درست در بیاد
ولی دستورات اینور ابی مخصوصا امریکایی 99 درصد خراب میشه حتما باید پیمانه اشپزی داشته باشید
شاد باشی عزیزم
مرسييييييييييي كه اينقدر خوب راهنمايي كردي :) آره راست ميگي الان چك كردم ديدم ليوانم 300 ميليليتريه.
Deleteمن پيمانه دارم كه درجه بندياي مختلف واسه شكر و آردو اينجور چيزا داره بعد كاپ هم نوشته تو درجه بنديش. با اون كاپش بگيرم درست ميشه ديگه نه؟
اين آخر هفته دوباره درست ميكنم قول ميدم ديگه آبروريزي نشه :)))
عزیززززززززززززززم
Deleteاره پیمانه 236 میلی حتما استفاده کن
و اینکه حالا که فرتم استاندارد نیست اب پرتقالم استفاده کن حتما
چون باعث پف بهتر کیک میشه با بکینگ پودر که ترکیب میشه حباب تولید میکنه
حتما خوب میشه عزیزم
:*
ميشه پودر كاكايو اضافه كنيم در اين صورت اب پرتقال هم مى خواهد يا نه ؟خيلى ممنون
ReplyDeleteرعنا جون اطلاع ندارم متاسفانه امتحان نکردم تا به حال
DeleteSalam leila jan mishe begi cheghadr bayad ham zad? Masalan chand daghighe ba che dori? Man ino dorost kardam ba rayate andazeha ama yekami khamir shod.baftesh onjor ke bayad nashod.too in keyk marahele tsdviri kam bod.yek donya mamnon az honar va khobihat :)
ReplyDeleteسلام عزیزم
Deleteبا دور کم در حدی که مواد مخلوط بشن هم میزنیم
نمیدونم چرا یکی در میون هر کی درست میکنه یا خمیر میشه یا عالی عالی
:)) این کیک یکمی عجیبه انگار
Loooooool.are baraye manam ajib bod goftam nakone hamzadanesh gheleghe khasi dare.man ghesmate tokhme morgh va shekar ro dar hade kerem shodan ham zadam va baghiyaro dar hadde inke makhlot beshan.ba inke khamir shod ama boo va taamesh ali bod.tasavor mikonam ke age khob dar miyomad cheghadr mahshar mishod.dobare emtahan mikonam.mamnon azat khanome ashpaz bashiye gol :)
ReplyDeleteاره برای خودمم خیلی عجیبه نمیدونم شاید به خاطر اندازه قالب باشه
Deleteایا سایز قالبتون همین بود؟
امیدوارم اینبار خوب بشه عزیزم
قربون محبتت
سلام لیلا خانم چه نوع قالبی مناسب کار کیک پزیه؟قالب های سیلیکونی بهتر هستن یا معمولی؟ایا برای الک کردن ارد وسیله مخصوصی باید تستفاده کرد یا الک معمولی کفایت میکنه؟من الان از کامنت ها اونجور که فهمیدم اندازه و شکل قالب هم در نتیجه کتر تاثیر داره
ReplyDeleteسلام عزیزم
Deleteمن با قالب معمولی راحت ترم
قالب سلیکونی گرفتم ولی نتونستم استفاده کنم
برای الک کردن ارد یک مدل الکهای مخصوصی هست که میتونید تهیه کنید ولی با الک معمولی هم میشه راحت کار کرد زیاد مهم نیست
صد درصد تاثیر داره
موفق باشید
Man shekle ghalebam gerd bod.nemidonestam shekle ghalebam to chejori dar omadane keyk tasir dare.mishe yekam raje be ghalebhs tozih bedid leila jon?:)
ReplyDeleteپس دستگیرت کردم خانوم
Delete:))
بله صد درصد تاثیر داره
شاد باشی
Vay leila jan,aberom gedti :)))
ReplyDeleteVaghean nemidonestam forme ghalebam too natije moasere.bayad beram ye chand ta ghaleb begiram zooodi bepazam bebinam chi mishe.
Thumbs up :))))
عزیززززززززم
Delete:)
اشکال نداره
سلام لیلا جون منم جز حسرت به دل های این کیک شدم :))) آخه واسه من هم خمیر شد. مایع کیک خیلی روان بود و من همه اندازه ها رو با ترازو هم تست می کنم و در هفته حداقل 3 4 تا از رسپی هاتو درست می کنم و عالی می شن همه. ولی این یکی عجیب بود کف کیک که اصلا نپخته بود و هر چی هم بعدش گذاشتم نپخت. پف خوبی داشت ولی روش بیشتر از معمول تیره شد. حالا این سوال رو بپرسم اول که اگه اول شعله پایین رو روشن کنم واسه یک ربع بعد هر دو مشکلی پیش میاد؟ البته هیچ وقت این کارو نکردم ولی حس کردم روش داره می سوزه. سوال بعد اینکه روانی مایع کیک چقدر هست با مثال اگه بتونی بگی. همسر آقا عاشق این کیکه قیافشو باید بعد خمیر شدن کیک می دیدی اشکت در میومد. می خوام بازم تست کنم ولی گفتم مطمئن شم
ReplyDeleteلیلایی سرت شلوغه یه عالممممم می دونم . من منتظر راهنماییتم آقای همسر کچل فرمودن ما رو :)
Deleteلیلا منو دوست داشته باش خوب :( هر روز میام چک می کنم ببینم جواب دادی یا نه
ReplyDeleteسلام مریم جوون
Deleteمیدونی که چقدر سرم شلوغه و میدونم که درکم میکنی و دیر جواب دادنها رو به دل نمیگیری
عزیزم موقع پخت این کیک هر دو شعله رو همزمان باید روشن کنی
و زیاد هم نباید مواد رو مخلوط کنی
اندازه قالبت هم باید بزرگ و کوچیک نباشه
من نمیدونم این کیک چشه که 2 نفر درستش میکنن به به چه چه میکنن و شدید راضی هستند و 2 نفر دیگه همیشه شکایت میکنن که خمیر شد!!
خدایی خودمم توش موندم
نیم ساعات قبل از پخت فر رو بزار گرم بشه
راستش غلظت کیک یادم نمیاد از پارسال نپختمش :D
امیدوارم اینبار به مشکل برنخوری
مرسی که با این که سرت شلوغه جواب دادی عزیزممم. آره کامنت ها رو خوندم قبلش دیدم یک در میون اینجوری شده. یه بار دیگه تست می کنم. خبرش رو می زارم اینجا بوسسسسسس واسه تو مهربون
Deleteبا خوندن این کامنتها لیلا جان بهم استرس وارد شده . کیکم الآن توی فره و میترسم برم جزء گروهی که از خمیر شده کیک مینالن : )))) برای من و کیکم دعا کن لیلا خانم خوش سلیقه :-*
ReplyDeleteخداروشکر کیکم عااااااااااااااااالی شد. ممنونم لیلا جان <3.
ReplyDeleteخیلی کیک خوبی بود. فقط من چند تا از مواد کم کردم. اول پوست پرتقال نداشتم. دوم بدون تخم مرغ درست کردم. و سوم گذاشتم تو ماکروفر به مدت ۱:۳۰ کیکم خیلی خوب شد.البته روغن و شکرو یک مقدار کمتر ریختم و اب پرتقال از بیرون خریدم. ا این روش برای دانشحوهای مثل من که وقت ندارن خیلی خوبه. البته فکر کنم باید مزه اش با اون چیزی که شما گفتید خیلی فرق داشته باشه ولی این کیک هم خیلی خوب بود
ReplyDeleteای ول بابا
Delete:)
نوش جونتون باشه
سلام میشه دستور یک کیک با عسل روبزارید یعنی به جای شکر فقط عسل تو مواد بریزیم.من از شکر بیزارم .اگه میشه توی فیس بوکتون هم بزارید ممنون
ReplyDeleteسلام
Deleteچشم اگر دستور خوبی پیدا کنم حتما
salam mamoon az dastoore in cake aali
ReplyDeleteman taze karam. mishe tozih bedin manzooretoon az peimaneh cheghadre?
ba tashakor faravan
سلام
ReplyDeleteدیروز دنبال دستور کیک صبحانه میگشتم و بطور اتفاقی سایت شما رو پیدا کردم
اینو درست کردم و عاااااااالی شد
مررررررررسی و بووووس برای دسخوز خوبتون
میخوام چندتا دیگه از نوناتون رو هم امتحان کنم امیدوارم به همین خوبی بشه ;-)
سلام عزیزم
Deleteنوش جوونتون باشه خوشحالم دوست داشتید
:)
سلام لیلا خانم هنرمند
ReplyDeleteمن یکی از بازدیدکنندگان همیشگی سایت شما هستم و علاقه زیادی به شیرینی پزی دارم و با وجود کمبود وقت دستورهای شما را امتحان کردم که نتیجه فوق العادی داشته اند .واقعا سپاسگذاری می کنم. فقط یک سوال دارم در مورد اینکه در صورتی که بخوام کیک بزرگتری درست کنم یا مثلا در دو ظرف درست کنم باید مواد را ۲برابر کرد مثلا ۲عدد تخم مرغ یا به صورت جدا باید مواد را برای هر ضرف آماده کرد.
با تشکر الی
سلام عزیزم ممنونم از محبت شما
Deleteخوشحالم راضی بودید
هم میتونید جدا جدا مایه کیک رو درست کنید و هم یکجا
البته اگر قرار هست دوتا قالب رو باهم بپزید میتونید مواد رو دو برابر کنید و یکجا درست کنید
اما اگر نه فقط یک قالب دارید بهتره جدا جدا مایه کیک رو درست کنید یعنی اولی که پخت تموم شد مایه دومی رو درست کنید و بزارید فر
موفق باشید
راستی فراموش کردم عزیزم نمیتونید کیک بزرگتری بپزید و از قالب بزرگتری استفاده کنید چون خمیر میشه
Deleteدقیقا باید اندازه قالب همین باشه و مقدار مواد هم بیشتر نباشه
ممنون بانو
ReplyDeleteهمین کار رو انجام دادم عالی شد.
عزیزم من قصد دارم یک کیک تولد که بیسش کیک اسفنجی هست درست کنم البته نه در قالب گرد در قالب سینی فر که مربعی است چون میخوام واسه 10- 12 نفر درست کنم. می خواستم بپرسم آیا شما دستور کیک تولد در قالب فر دارید؟
ممنون خانمی
سلام عزیزم کیک اسفنجی های من همشون داخل قالب گرد هستن
Deleteندارم داخل قالب مستطیلی
سلام لیلا جان..من این کیک رو با نصف مواد درست کردم..به جای آب پرتقال گلاب زدم و به جای رنده پوست پرتقال زعفران چون اصلا کیک پرتقالی دوست ندارم..نمک یادم رفت چون تو متن نگفته بودی بعد از گذاشتن کیک تو فر مواد اولیه رو خوندم دیدم ..نمک هم داره..چون زعفران و گلاب معطرن وانیل نزدم..کیک رو گذاشتم تو فر بعد نشستم کامنت ها رو خوندم..و با دیدن اینکه خیلی ها کیکشون خمیر شده بود کلی استرس گرفتم..عطر و بوی کیک مسحور کننده بود و کیفیتش ۲۰..من تو ماکروفر همه کیکهامو میپزم چون فر ندارم..با لیوان دسته دار هم اندازه میگیرم..خیلی از دستورهای شما رو به همین روال امتحان کردم و نتیجه بی نظیر شده..درسته لیوان دسته دار دقیق نیست اما نتیجه خیلی خوب میشه..روی کیک هام حسابی طلایی میشه و بافتش عالی..البته با پخت کانوکشن و درجه سانتیگراد ماکروفرم کار میکنم که شرایطش مثل فره..لا
ReplyDeleteسلام عزیزم
Deleteنوش جووونتون باشه خوشحالم دوست داشتید عزیزم
با سلام، خیلی ممنون برای سایت بسیار عالیتون، امیدوارم همیشه موفق باشید. من این کیک رو درست کردم، ، بسیار خوشمزه شده، فقط روی کیک ترک برداشته .
ReplyDeleteو سخته که برش بدم، میشه لطفا راهنمایی کنید، باز هم ممنونم.
سلام نوش جونتون باشه خوشحالم دوست داشتید عزیز
Deleteمرسی از لطفتون
با چاقوی بلند دندانه دار برش بدید کارتون راحت تر میشه
خیلی ممنونم. فقط میشه لطفا بگید چرا کیک ترک برمیداره؟
ReplyDeleteبعضی کیکها مثل کیکهای صبحانه نوع کیک اینطور هست که ترک میخوره و اگر ترک نخوره یعنی مشکلی پیش اومده
Deleteولی بعضی کیکها مثل کیکهای اسفنجی نباید ترک بخورن اگر کیک های اسفنجی ترک بخورن دلیلش اینه که حرارت فرتون بیشتر از حرارت استاندارد هست و باید حتما به یک تکنسین نشونش بدید
باز هم ممنونم مهربان، لطف کردی خیلی.
DeleteSalam. Azuz mishe dastore cake ro ba gram bwnevisi? Kheili dorost kardanesh sakhte chon cup ta cup fargh mikone. Mamnon musham
ReplyDelete