این کیک خیلی مناسب هست برای والنتاین و خیلی هم راحت تهیه میشه
مواد لازم:
ارد:225 گرم
تخم مرغ: 4 عدد
شکر: 225 گرم
بکین پودر: 1 قاشق غذا خوری
کره:225 گرم
شیر: 3 قاشق غذا خوری
وانیل: 1 قاشق چای خوری
خامه فرم گرفته
رنگ غذای قرمز رنگ
توت فرنگی
شربت توت فرنگی
شکلات تیره
اسانس توت فرنگی
کره را با شکر هم بزنید تا کرمی رنگ شود تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کنید و خوب هم بزنید وانیل را اضافه کنید
ارد را با بکین پودر الک کنید و به مواد اضافه کنید و هم بزنید زیاد هم نزنید چون باعث میشه کیک پف نکند,شیر رو هم بریزید و مخلوط کنید
قالب مورد نظر را حاضر کنید قالب 18 سانتی کره بمالید و ارد بپاشید و مواد را در 2 نوبت داخل قالب بریزید یا داخل 2 تا قالب 18 سانتی بریزید و بزارید داخل فر روی 350 قرار بدبد به مدت 25-30 دقیقه بزارید تا بپزد
یا داخل قالب 23 سانتی بریزید و به مدت 45-50 دقیقه بزارید تا بپزد قبل از خارج کردن کیک از داخل فر به وسیله یک کارد تست کنید کارد را داخل کیک فرو کنید اگر کارد تمیز بیرون اومد کیک پخته است
من یک شب قبل کیک اسفنجی رو پختم و گذاشتم توی یخچال تا کاملا خنک بشه و اماده تزیین
بعد کیکم رو به 3 قسمت مساوی با یک چاقوی اره ای بلند برش زدم
خامه فرم گرفتم رو با مقداری رنگ غذای قرمز و اسانس توت فرنگی مخلوط کردم صورتی شد
مقداری توت فرنگی رو با شکر و اب پختم و شربتش رو جدا کردم
روی هر تیکه از برشهای کیکم رو با شربت توت فرنگی خیس کردم و خامه مالیدم
میتونید مقداری توت فرنگی برش خورده رو هم روی خامه بچینید
بعد دوباره لایه دوم کیک رو روی لایه اول که خامه مالیده بودم گذاشتم و دوباره همون کارهای قبلی رو تکرار کردم و همینطور برای لایه سوم
روی لایه اخر شربت نمالید فقط با خامه همه جای کیک رو بپوشانید
برای صاف کردن روی کیک -یک ظرف رو پر از اب جوش کنید
بعد کاردکی رو که باهاش خامه رو روی کیک میمالید رو بزارید توی اب جوش چند ثانیه بمونه بعد بلافاصله با حوله تمیزی خشکش کنید و روی خامه به ارامی بکشید ,روی سطح کیکتون صاف خواهد شد ,اونقدر این کار رو تکرار کنید تا روی کیک خوب صاف بشه
بعد من روی کیکم رو توت فرنگی چیدم
و کمی شکلات رو به همراه 1 قاشق کره گذاشتم روی بخار اب ذوب شد و ریختم توی قیف با سر ماسوره خیلی ریز
و روی کیکم شکلات ریختم ,و بعد کمی شکلات رو رنده کردم ریختم وسط کیک و روش رو بلوبری چیدم
بعد بزارید داخل یخچال برای 1 ساعت تا خامه خوب سفت بشه
و بعد با عشقـــــــــــــتون نوش جان کنید
dobare che khoshgel, che khoshgel :)
ReplyDeleteman hatman doros mikonam in 2 ta poste jadido, kheili khoshgelan :)
:) نوش جون
Deleteبه نظر منم خوشمزه اومد. فقط تو این فصل سال مشکل توت فرنگی داریم. امیدوارم با کمپوت بشه یه جوری راست و ریستش کرد. ممنون
Deleteعالیه ، برم توت فرنگی بخرم که بدرستم ، مرسی دوست جونم
ReplyDeleteخواهش میکنم رز جوون
Deleteleyla joon chizi mishnasi tu US ke kare asiabe khodemun tu Iran ro anjam bede? masalan bara pudr ya asiabkardane chizaye zarifi mese zaferun. mamnun misham age miduni begi azizam
ReplyDeleteنه همینچین چیزی که گفتی برای زعفران نه نمیدونم متاسفانه
DeleteSalam man fekr mikonam ghahve saab haye hameye brand ha in karo khoob anjam bedan male man bosch hast o kheili ham khoob zaferoon ro ba 1 kami ghand toosh mishe asiab kard :)
Deleteیوم م م م م ، این چه خوشگل شده ، خوشرنگ شده ، خوشمزه شده ه ه ه
ReplyDeleteلیلا جون چه عکس قشنگی شده ...جای من خالی :)))))))))
قربونت اره جات خالی <3
Deleteهلاک شدم آخر شبی خوش به حال عشقتان :))
ReplyDeleteلول
Deleteخدا نکنه مرمری جوون
salam leila jon, merci az vablag khob ba mofidi ke dari man hamesheh az dastor hay shoma estefadeh mekon vali hamesheh khandeh khamosh bodam bebakhshid ;)
ReplyDeletebebekhshi man ye soal dashtm chera roy cake terak mekhoreh? man emroz az dastor shoma estefadeh kardam va en cake khoshmazeh ro bary tavalod dostam dorost kardam vali nemdona chera rosh terak khord :(
سلام دوستم ممنون از همراهی شما
Deleteدوستم بعضی از کیکها هر کاری هم بکنی ترک میخورن
اما بعضی کیکها مثل کیک اسفنجی نباید ترک بخوره اگر این اتفاق بیفته به این معنی هست که حرارت فر شما برای کیک شما زیادی هست
میتونید کمی حرارت فر رو کمتر از حرارتی که نوشته شده تنظیم کنید
SALAM shekamo joon man alan mikham in cako dorost konam moteasefane vazne nadaram to anadazegirihaton didam ke 1 cup ard cake 95 gerame vali ye ja dige raftam chek kardam 1 cup ard cake 225 geram bod kholase chon alan man 2 cup o nesfi ard daram fekr konam cakam ye pare ajor beshe chon ba chi hal beshe in hame ard shir ke 3 ghashoghe fekr konam ye chi eshtebah shode kash andaze ke midin cup ham mizashtin ke gij nasham dasteton dard nakone vali hala man faghat ye cup estefade mikonam omidvaram cakam khob she
ReplyDeleteسلام فخری جان من کجا نوشتم یک کاپ 95 گرم هست؟
Deleteاین اندازه گیریها گرم به پیمانه من هست که میتونید از اینجا ببینید عزیزم
http://yemalilar.blogspot.com/search/label/%D8%A7%D9%86%D8%AF%D8%A7%D8%B2%D9%87%20%DA%AF%DB%8C%D8%B1%DB%8C%20%D9%87%D8%A7
یک پیمانه ارد هم کم هست برای این کیک و کیکتون خمیر و شل میشه
Hi shekamoo jan, ye soal daram azatoon mishe az cool whip topping estefade konam? ya behtare hamoonjoor ke too post aye ghabl goftid khame ro dorost konam. dar zemn shoma vaghean ba salighe hastid, omidvaram hamishe shad bashid.
ReplyDeleteسلام دوستم بهتر هست خودتون خامه رو درست کنید کول ویپ کریم زودی اب میشه رو کیک
Deleteممنون از لطفتون
شاد و موفق باشید
mersi azizam
Deletesalaam shakamo joon man in cako dorost kardam are fahmidam ye cup ham kame 2 cup rikhtam kheili khob shode beo eyne male khodet vali khob esfanji ham nabod vali dost daram belakhare movafagh shodam baz ghesmate andazegiriha ro negah kardam ghesmate adr cake radif akhar alan cupy mikonam neshon midam shad man eshtebah fahmidam 1 cup = 95 grams
ReplyDeletedar har hal mamnonam kheili karatono doost daram
خوب نوش جونتون
Deleteشاد باشید
اصلا خامه‌ام به سفتی این خامه‌های که اینجا هست نشد، میشه بهم بگین چقد خامه با چقد شکر و با چه سرعتی از همزن و به چه مدت به هم زدین
ReplyDeleteلطف میکنی عزیزم اگه جواب بدی
برای 1 پیمانه خامه ای که 35% به بالا چربی داشته باشه 3 قاشق شکر و کمی وانیل اضافه کنید
Deleteقبل از هم زدن خامه اونو بزارید داخل فریزر تا خنک خنک بشه ظرف خامه هم همینطور باید خنک باشه و با همزن برقی با سرعت کند هم بزنید
تا وقتی که فرم بگیره
خیلی مهربون و خانومی که این همه وقت می‌ز‌اری برای جواب دادن به نظرها
Deleteامیدوارم همیشه تندرست و شاد باشی
خواهش میکنم دوستم کاری نکردم
Delete♥♥♥
leila jun chera ba ma inkararo mikoni akheee
ReplyDeletekheily khoshgel va hatman khoshmazast,daste golet dard nakone
عزیزم جاتون خالی
Delete:)
عالی بود عزیزم ممنونم
ReplyDeleteآپم
خواهش میکنم :)
Deleteچشم مرسی