چیز کیک سرد لیمو- تک نفره

مواد لازم:
cracker or Lorna Doone cookie بیسکویت :1و1/4 پیمانه خرد شده
شکر: 3 قاشق غذا خوری
کره: 4 قاشق غذا خوری اب شده 
پوست لیمو :1و1/4 قاشق چای خوری

heavy cream خامه:1 و 1/2 پیمانه
شکر:2/3 پیمانه
ژلاتین بی رنگ و بو: 1 پاکت
پنیر خامهای :500 گرم هم دمای محیط
اب لیمو ترش:3 قاشق چای خوری
پوست لیمو ترش:2 قاشق چای خوری رنده شده

بیسکویت رو پودر کنید با شکر و پوست لیمو و کره اب شده خوب مخلوط کنید

1/4 پیمانه از هوی کریم رو با ژلاتین مخلوط کنید بزارید ماکروویو تا ژلاتین اب بشه و خامه شروع کنه به حباب زدن  و جوشیدن, بعد بزاریدش کنار

باقی خامه رو با شکر با همزن برقی هم بزنید تا خوب فرم بگیره بعد پنیر و اب لیمو و پوست لیمو رو اضافه کنید و دوباره با سرعت کم با همزن برقی هم بزنید تا مواد یکدستی بدست بیاد

و در اخر ژلاتین اب شده در خامه رو اضافه و باز به هم زدن ادامه بدید تا مواد یکدست بشه 1-2 دقیقه کافیه


اگر میخواهید در ظرفی بزرگتر این چیز کیک رو درست کنید اول بیسکویت رو بریزید داخل قالب و صاف کنید و بزارید داخل یخچال به مدت 30 دقیقه و بعد مایع رو بریزید توش و دوباره  بزارید داخل یخچال تا 7 ساعت بمونه و بعد سرو کنید

اما اگر مثل من تک نفره میخواهید درست کنید اول از بیسکویت خرد شده با قاشق داخل ظرف مورد نظرتون بریزید و بعد چند قاشق از مایه چیز کیک بریزید و دوباره بیسکویت تا وقتی این کار رو ادامه بدید که ظرفتون پر بشه و در اخر خیلی کم بیسکویت بریزید روی ظرفتون  و بزارید داخل یخچال 7 ساعت بمونه وقبل از سرو با هر چیزی که دوست داشتید تزیینش کنید

اگر طعم لیمو دوست نداشتید میتونید همه موارد لیمو رو حذف کنید و از وانیل استفاده کنید
نوش جان