این نان بیشتر شبیه لانه زنبور هست تا ... یعنی شبیه هر چیزی هست الا میمون ! حتما میپرسید ربطش به میمون چیه ؟
توی ویکپدیا خوندم چون بافت این نون شبیه یک درختی هست که اسمش monkey puzzle tree هست برای همین این اسم رو روش گذاشتن
اینجا میتونید درباره این نون بخونید
اگر دارچین دوست دارید الان دست بکار شید چون قول میدم مشتری همیشگیش میشید
مواد لازم:
ارد :4 پیمانه
سبوس گندم :1و1/2 قاشق چای خوری
نمک:1 قاشق چای خوری
پودر خمیر مایه فوری :2 و1/2 قاشق چای خوری
شیر:1 پیمانه ولرم
اب پرتقال: 1/4 پیمانه هم دمای محیط
پوست 1 عدد پرتقال
پوست لیمو ترش تازه:1/3 قاشق چای خوری
کره: 2و1/2 قاشق غذا خوری اب شده
عسل: 1/4 پیمانه
شکر: 1/2 پیمانه
شکر قهوهای:1/2 پیمانه
پودر دارچین:2 قاشق غذا خوری
کره 2 قاشق غذا خوری اب شده
شیر:5 قاشق غذا خوری
ارد رو با سبوس گندم و پودر خمیر مایه و نمک رو با هم مخلوط کنید بریزید توی میکسر و ارام ارام بهش شیر رو اضافه کنید بعد اب پرتقال و پوستش رو اضافه کنید و بعد کره اب شده را و در اخر عسل رو تقریبا 7 دقیقه هم بزنید تا خمیری یکدست و بدست نچسب و لطیفی بدست بیاد
داخل ظرفی روغن اسپری کنید و خمیر رو بزارید داخل ظرف و روش روبا حوله بپوشانید و بزارید یک جای گرم به مدت 1 ساعت تا حجم خمیر 2 برابر بشه
از خمیر گوله هایی اندازه کمی بزرگتر از فندق و کوچکتر از گردو جدا کنید روی گوله ها رو بپوشانید تا خشک نشن
کره اب شده را با شیر مخلوط کنید بزارید کنار
شکر ها رو با دارچین مخلوط کنید و بزارید کنار
داخل قالب رو چرب کنید با کره اب شده و گوله ها رو بکنید در مایه شیر و کره و بعد درمخلوط شکر و دارچین بغلتانید و داخل قالب بریزید
میتونید لابه لای گوله ها گردو خورئ شده هم بریزید
روی قالب رو بپوشانید و باز بزارید یک جای گرم به مدت 1 ساعت تا گوله ها دوباره پف کنن و بعد بزارید داخل فری که ازقبل روی 350 درجه فارنهایت گرم کردهاید به مدت 25-30 دقیقه تا بپزد
..
نوش جان
سلام دوستم.فقط خواستم سال تازه روبهت تبریک یگم.چون همیشه اززحمتای که کشیدی استفاده کردم وبه سلیقه ات وخانمی ات احترام می زارم.درکنارخانواده سال خوب توام باآرامش داشته باشید.هموطن ات توغربت
ReplyDeleteسلام
ReplyDeleteممنون از لطفتون دوست گرامی
سال نو شما هم مبارک بهترین ها رو براتون ارزومندم
salam. khaste nabashin, jaleb bood in recipeye jadidetoon. man too wikipedia ro negah kardam, tozihe name in noon neveshte:
ReplyDelete"The origin of the term monkey bread is uncertain. Possible etymologies include that the bread resembles the monkey puzzle tree, or the act of several people pulling at the bread is reminiscent of monkey behavior."
Love it :-)
ReplyDeleteسلام دوست ناشناس درسته منم خوندم توی ویکپدیا ممنون از اطلاعی که دادید
ReplyDeletethank you dear chef!!!!!!!!!!!!
ReplyDeleteخواهش میکنم پژی عزیزم
ReplyDeleteچه با حاله :))
ReplyDeleteبه نظر من این نان بیشتر شبیهه به قلوه سنگه .... نخندیها ا ا ا ا
ولی هر چی هست باید خوشمزه باشه
:))) اره میگم شبیه هر چیزی هست الا میمون شبیه سنگ فرش هست :)
ReplyDeletesalam ,dasteton vaghan dard nakoneh ,har chi ke yad midin alye.faght ye soal dashatm mikhastam bedonam sabos gandom be engilsi chi mishe?chon man faght wheat midonm dg namidonam chiye
ReplyDeletemerci
سلام ممنون از لطفتون
DeleteWhole Wheat میشه عزیزم
Salam Leila joon.
ReplyDeleteMishe yekam raje be in whole wheat rahnemaiee koni.
Man vons & Whole Food ro gashtam vali chizi specificly be esme whole wheat peida nakardam.
Ya age momkene ye aks azash bezar va inke koja mitoonam peida konam.
Ya bedoone oon mitoonam dosorst konam ya chi mitoonam jaygozin konam.
Mersi azizam
Setareh
سلام ستاره جون
Deleteعزیزم میتونی از هول فودز تهیه کنی اگر خودت پیدا نکردی از کارمندهاش بپرس حتما نشونت میدن
اینجا میتونی عکسش رو ببینی عزیزم
http://www.healthbanquet.com/whole-wheat-flour.html
khaili ba saligheyeeeeeeeeee, khailiiiiiiiiiiiiiiii
ReplyDeleteممنون از لطفت سعیده جوون
Deleteسلام لیلای عزیزم سال نوی شما مبارک امیدوارم هر کجا که هستی خوب و خوش و سرحال باشی از زحماتی که می کشی بسیار سپاسگذارم این رسیپی که دستورش را دادی مثل بقیه باید خیلی خوب باشه من درست می کنم خبرش را بهتون میدم باسپاس فراوان از شما نازنین. ا
ReplyDeleteلیلا جون میشه به جای آب پرتقال شیر زد؟و به جای رنده پوست پرتقال و لیمووانیل زد..من دوست ندارم عطر پرتقال رو م
ReplyDelete