مواد لازم:
پودر بادام: 2 پیمانه
ارد:1و1/2 پیمانه
بکین پودر:2 قاشق چای خوری
جوش شیرین:1 قاشق چای خوری
شکر:1 پیمانه
تخم مرغ: 6 عدد
شیر: 1 پیمانه
رنده پوست پرتقال یا لیمو 2 قاشق غذا خوری
کره: 1 پیمانه
برای شربت:
شکر: 3 پیمانه
اب:2 و 1/2 پیمانه
زعفران :1/3 قاشق چای خوری پودر شده
اب 1 عدد لیمو ترش
پودر بادام رو با ارد و بکینگ پودر و جوش شیرین مخلوط کنید
زرده تخم مرغ رو از سفیده جدا کنید
زرده ها را با کره نرم شده و شکر خوب هم بزنید و پوست لیمو یا پرتقال را اضافه کنید
حالا مقداری از مخلوط ارد رو اضافه کنید و بعد مقداری از شیر رو و دوباره مخلوط ارد و ... تا شیر و ارد کاملا مخلوط بشن
سفیده تخم مرغ را خوب هم بزنید تا سفید و سفت بشه و کم کم به مایه کیک اضافه کنید و اروم دورانی هم بزنید
مواد رو درقالبی بزرگ بریزید و داخل فر روی 350 درجه فارنهایت قرار بدید به مدت 30 دقیقه تا کیک بپزه
من از قالب مخصوصی که کیک رو به چند قسمت تقیسم میکنه استفاده کردم که دیگه لازم نیست بعدا برش بزنم کیکم رو
شکر رو با اب بزارید تا 6-7 دقیقه بجوشه بعد زعفران و اب لیمو ترش رو اضافه کنید و زیر حرارت را خاموش کنید
بعد از پخت کیک اون رو اروم با یک چاقوی دندانه دار برش بزنید وبزارید کیک خنک بشه اما شربت داغ باشه
شربت رو بریزید روی کیک و بزارید تاهمه شربت خوب جذب کیک بشه
و با پسته با پودر نارگیل تزیین کنید
* اگر از پودر بادام بدون پوست استفاده کنید کیکتون خیلی خیلی رنگ زیبایی خواهد داشت
هر چند اگه اینو بخورم ۳ کیلو به وزنم اضافه میشه ...ولی
ReplyDeleteمن اینو میخواهم م م م م م م م م م ....... آخر درستش میکنم
gilda khanoom e gol man in cake ro dorost kardam va nesfesh ro khordam valee 3 kiloo hanooz chagh nashodam va man az om=nhayee hastam k ba bad ahavaa ham chagh mesham! chaghee b koleh hafte rabt dareh! bokhor o fekresh ro ham nakon!
ReplyDeleteleila joonam mesl e hamish e mahshar e!
وای خیلی دلم خواست
ReplyDeleteلیلا جان این کیک باید خیلی خوشمزه باشه حتما امتحانش میکنم
ReplyDeleteدر پست قبلی شما با آرتیشو غذا درست کردی من عاشق این عزیزم و خیلی هم ازش استفاده میکنم اما شما نوشته بودی که همه برگهاش رو باید بریزیم دور اما من این عزیز رو در بخار پز میپزم وقتی پخت یک سس با روغن زیتون و آبلیمو درست میکنم بعد برگهاشو که دونه دونه بکنی برگها یک بر آمدگی داره اونو میزنم توی سس و با دندان میکشم روی اون قسمت بر آمده خوردنش به همون لذت بخشی باقالی پخته است
این قسمت ادامه داره تا برسی به مغزش تیغهاشو بر میدارم و دیگه به به
این بهترین عصرونه است برای اینکه به این بهانه اهل خونه دور هم جمع بشن
ممنون که مهمان سفره اینترنتی بودی شاد باشی
درسته لیلا جون اما تعداد برگهای که قسمت پایینشون گوشتی هست خیلی کمه من هم همین کاری رو میکنم که شما میکنید اما نوی این غذا اون برگها به هیچ دردی نمیخورد به جز اینکه برن تو سطل اشغال این مدلی همونطور که گفتید فقط برای عصرونه خوبه
ReplyDeleteسلام
ReplyDeleteمن یه سوالی داشتم! من اینجا فر ندارم؟ اگه امکان داره و قابل اجراست، میتونید طرز طبخ غذا و کیک داخل مایکروفر توضیح بدین؟
متشکرم
سلام مریم جان عزیزم من متاسفانه بلد نیستم داخل ماکروفر
ReplyDeleteاما این کیک رو میتونید درست کنید داخل ماکروفر خیلی عالی هست
http://yemalilar.blogspot.com/2010/09/3.html
سلام لیلا جونم. ببخشید تروخدا! من ترو کشتم از بس سوال پرسیدم :(
ReplyDeleteخانومی من یه بسته پودر بادوم اینجا خریدم و تو شیرینی ترک استفاده کردم. شیرینیش محشر شد اما پودر بادومش از تلخی مثل زهر مار بود. حالا الان بدجوری دلم پیش این کیک باقلواته اما اگه دو پیمانه از اون پودر بادومه بریزم توش مطمئنم خراب میشه. میشه بهم بگی تو پودر بادوم رو چه مارکی از کدوم مغازه میخری؟ اگه هم خودت درست میکنی میشه لطف کنی به من هم یاد بدی.
دستت درد نکنه واقعا. ممنون :*:*
خواهش میکنم سیما جون
ReplyDeleteسیما جون من این همه سال که اینجا هستم تا حالا بادام تلخ ندیدم تو از کجا پیدا کردی؟
من از هول فود خلال بادام میگیرم و با دستگاه پودرش میکنم بسته بندی نیست که مارک داشته باشه باز و فله ای هست
موفق باشی
آهااان... میدونی چی شد؟ من رفتم یه فروشگاه اورینتال بعد پودر بادوم بسته بندی داشتن. جنس چینی خریدم سرم کلاه رفت :)) اینقدر هم ذوق کرده بودم که نگو! بعد اومدم این شیرینی رو درست کردم. پودرش رو از تلخی واقعا نمی‌شد خورد. قبلش هم نچشیدم متاسفانه. حالا برم هول فودز ببینم چی داره. یعنی بریزم توغذاساز درست میشه؟ آب نباید بهش اضافه کنم؟
ReplyDeletetrader jose poodr badam dare, keyfiyatesh ham khoobe man gereftam.
Deleteنه سیما جون اب لازم نیست عزیزم هیچی نریز خالی
Deleteمرسی ازی جون
دوست جون من يه سوال داشتم ازت . اين كيك توش كلاب نداره؟ ممنون ميشم اكر جوابم رو زود بدي :)
ReplyDeleteدوم اينكه اكر بادام تلخ ميخواي ، برو مغازه عربها و بكو من مهلب ميخوام . اين همون موجودي هست كه من يه بار به جاي صعلب خريدم ريختم توي بستني . يادت مياد كه ؟ :D
بازم ممنونم ليلا جونم
ساحل
اواااااااااا راست میگی:))))
Deleteیادم میاد :)))
حتما میگیرم مرسی دستت درد نکنه
نه گلاب نداره عزیزم
بوس
مرسي دوست جون. حتما درست كردم نتيجش رو مينويسم برات :) :*
ReplyDelete:*
Deletesalam leila jan mishe begin jooshe shirin chi mishe be englisi?
ReplyDeleteMerci az site khobeton.
سلام
Deleteبکینگ سودا
Baking powder
سلام من از کاستکو costco پودر بادام میخرم بسته های 3 پوندی بسیار عالی هست
ReplyDelete