یکی از مربا های مورد علاقه بچه گیهای من مربای بادمجان بود
من وقتی بچه بودم از بادمجان متنفر بودم واین مربا تنها چیزی بود که بادمجان داشت و من عاشقش بودم
مواد لازم:
بادمجان ریز و کوچک: 1 کیلو
شکر: 2 کیلو
چوب دارچین: 2 عدد
یا حل
من از بادمجانهای ریز هندی استفاده کردم که اندازه گردو بودن
چون خیلی پوست لطیف و نازکی داشتن من پوستشون رو نگرفتم اما اگر پوست بادمجانها کلفت بود میتونید پوستش رو بگیرید
در صورتی که پوست بادمجانها رو گرفتید باید یک شب توی اب اهک زلال شده بخوابونید تا وقتی میخواهید بادمجونها رو بپزید وا نرن
اما چون من پوستشون رو نگرفتم پوست بادمجونها کار اب اهک رو انجام میده ونمیزاره که بادمجانها وا برن
بادمجونها رو شستم و یک برش + کوچکی با چاقو روی سر بادمجانها ایجاد کردم و با چنگال یکی دو جای بادمجانها رو سوراخ کردم و با اب یکبارجوشوندم و ابکش کردمش
شکر رو با مقداری اب و چوب دارچین گذاشتم کمی جوشید و بعد بادمجونها رو بهش اضافه کردم و گذاشتم 1 ساعت پختن
اب مرباتون باید در اخر کار غلیظ باشد
ای جان
پاسخحذفعاشق مرباشم
چرا هیچکس نظر نداده؟؟؟
مربا به این خوشمزگی
فقط ما همیشه با بچه بادمجون اینو درست میکردیم
که خیلی عالی میشد
یادم نیست مامانم پوستشو میگرفت یا نه ؟؟؟
فکر نمیکردم با این تپل فسقلیها هم خوب بشه
فردا میخوام برم خرید
حتما میخرمشونننننننننننن
مرسی لیلا جون ن ن ن ن ن
فقط من متوجه نشدم که برش + رو کجاش دادی دقیقا
پاسخحذف؟؟!!؟؟!!؟!؟!؟!
ما هم همینطور همیشه با نینی بادمجون مربا درست میکنیم اما اینجا نینی بادمجان کجا بود خواهر
حذفسر بادمجونها رو یک برش کوچولو بلاوه زدم قسمت ساقه نه اون یکی طرفش
Bebakhshid pudre ahak be ingelisi chi mishe?
پاسخحذفManmun az recept, man ta hala nashnide budam in moraba ro.
عزیزم بهش میگن Pickling Lime
حذفkheyli kheyli mamnunam. man talash mikonam in moraba ro dorost konam va bebinam che mazeyi hast. Hatman shomali hast in moraba,unha hastan ke injruri salighe darand.
حذفخواهش میکنم عزیزم نوش جونتون باشه
حذفعزیزم ترک هستم