این کیک رو با کلی علاقه درستش کردم و وقتی داخل فر بود تند تند بهش سر میزدم ,به نظرم اومد که پف نمیکنه و دیرتر از همه کیک هایی که تا حالا پختم پف کرد, 5 دقیقه به تمام شدن وقت پخت کیک متوجه شدم که دکمه فر روی رست هست :( و کلی غصم گرفت از خراب شدن کیکم اما از اونجایی که باورم نمیشد شکست خوردم دوباره برای 10 دقیقه گذاشتم رو بیک شانس تا حدودی باهام یار بود و کیکم خراب نشد فقط کارامل خوب جذب کیک و اناناس ها نشده بود
اما دوباره یکی دیگه درست کردم عکسهای پایینی مال کیک دوم هست عالی بود
مواد لازم
اناناس : حلقه شده یا کمپوت اناناس
ارد: 150 گرم,1و 1/3 پیمانه
شکر: 150 گرم,2/3 پیمانه
کره: 150 گرم,2/3 پیمانه
تخم مرغ: 4 عدد
وانیل : 1 قاشق چای خوری
بکین پودر: 1 قاشق غذا خوری
مربای گیلاس به تعداد حلقه های اناناس
برای کارامل
شکر : 1/2 پیمانه
کره : 2 -3 قاشق غذا خوری
کره را باشکر بزارید روی حرارت و هر از گاهی مخلوط کنید تا کاراملی بشه
و درون قالب بریزید و حلقه های اناناس رو بچینید روی کارامل و داخل سوراخهای اناناس گیلاس بچینید "من نداشتم "
کره را با شکر خوب هم بزنید و تخم مرغ ها رو دونه دونه همراه با وانیل اضافه کنید و خوب مخلوط کنید و بکین پودر رو با ارد الک کنید تا خوب مخلوط بشن و به مواد بالایی اضافه کنید و هم بزنید و مایه کیک رو روی اناناس ها بریزید و داخل فر که از قبل روی 350 درجه فارنهایت گرم کرده اید به مدت 45-40 دقیقه بزارید تا بپزد بعد از پخت کیک رو بلافاصله تا داغ هست برگردونید توی ظرف سرو
من چون گیلاس نداشتم در اخر بعد از پخت داخل سوراخهای اناناس توت فرنگی گذاشتم
نوش جان
لیلا جان این کیک محبوبیت عجیبی در خونه ما داره
ReplyDeleteمنم از این اشتباه ها خیلی کردم اما با این دسپختی که تو داری میدونم همه جورش خوشمزه است
مثل همیشه از اینکه به من سر زدی خوشحال شدم
من هم چندین بار اینو درست کردم.، واقعاً عطر و طعمش عالیه. اصلاً بیات و کهنه نمی شه. حتی چند روز هم بمونه تازگی ـش رو حفظ می کنه.
ReplyDeleteعالی شده لیلا جون :)
منم مشتری این وارونه هام!!! دستت درد نکنه عزیزم...اینقده از این اشتباهها میشه
ReplyDeleteعزیزم لیلا جون، خیلی خوشگل شده و حتما خوشمزه... من به این کیک ارادت خاصی دارم! چون منو یاد مادر بزرگ خدا بیامرزم میندازه... همیشه وقتی مهمونه مهمی داشتن این کیکو درست میکردن. حتما با دستور شما هم درست میکنم مطمئنم که عالی میشه.
ReplyDeleteM.B.M
ReplyDeleteمتشکرم بابت دستور کیک ... من در مورد کاراملش سوال دارم مال من کره از کارامل جدا شد کجا را اشتباه کردم؟
دوستم همون 1 قاشق کره رو استفاده کردید؟؟ 1 قاشق کره چطوری از شکر جدا شده؟ موقعی که روی حرارت بود هم میزدید ؟ شاید هم نزدید برای همین
ReplyDeleteM.B.M
ReplyDeleteمتشکرم از جواب سریع شما. خواهشی دارم اگر امکان دارد اندازه ها را به گرم بنویسید و میزان هم زدن و حرارت و قطر قالب را در دستور عمل هایتان ذکر کنید. باز هم ممنون
خواهش میکنم میتونید اندازه ها رو از اینجا ببینید من قبلا نوشتم
ReplyDeletehttp://yemalilar.blogspot.com/2011/03/blog-post.html
قالب کیکم هم به قطر 23 هست
متاسفانه میزان هم زدن نمیشه دقیق نوشت بستگی به موادی داره که شما استفاده میکنید
شاد باشید
لیلا جون برای این کیک ها هم میشه از این قالبهای آلومبنیومی آماده استفاده کرد یا باید قالب فلزی که کف ضخیم داره، استفاده کرد؟ ممنون
ReplyDeleteمیشه پگاه جون فقط دیواره های قالبت روکره بمال یکمی و ارد بپاش اما کفش رو نه
ReplyDeletesalam azizam,mamnon az dastooraye jadooeet,man in cakeo dorost kardam ama vase karamelesh be moshkel barkhordam,be mahze rikhtan too ghaleb karamel mese sang seft shod va tabdil be sohan shod ,manam tarsidam cakamo kharab kone ine ke azash estefade nakardam,mikhastam bebiam man eshtebahi kardam ya kolan hamoontori bayad mibood,mamnon
ReplyDeleteسلام دوستم
ReplyDeleteباید بلافاصله میریختی توی قالب قبل از سفت شدن بعد اناناس ها رو میچیدی روش کارامل اگر بمونه سفت میشه
بعد از پخت کیک همه کارامل سفت شده جدب اناناس میشه
سلام لیلا جون .مرسی از دستورهای غذایی خوبت. من همیشه درست میکنم طوری شده که هر کی میخواد بیاد خونمون میگه کیک وارونه درست کن.فقط یه سوال در مورد اناناس ،من نمیتونم به اون تمیزی که شما خرد کردید وگرد برش زدید درست کنم .وسیله مخصوصی داره .مرسی از شما(مهسا)
ReplyDeleteمن هم خیلی دوست دارم -نوش جونتون عزیزم
ReplyDeleteسارا جون من با قالب شیرینی و بیسکویت قالب زدم مثل قالب دونات
وگرنه منم دستگاه خواصی ندارم برای پاک کردن اناناس
شاد باشی
سلام! این کیک را باید برای نگهداری در یخچال گذاشت یا میشه که بیرون باشه برای چند روز ؟
ReplyDeleteسلام
ReplyDeleteنه حتما باید توی یخچال نگهداری بشه
salam leila joon ,harf nadare in cake amma ye soal !!bara karamel dorost kardan ,nabaiad ab berizim???
ReplyDeleteسلام عزیزم
Deleteنه لازم نیست دوستم
salam ba tashakor az dastoorhaye khoobetoon nemidoonam chera mataleb vase man nesfe miad yany az baghal nesfe mataleb hazfe,
ReplyDeletechera injoorie?
پرستو جان ایران هستید؟
Deleteفیلتر شکنتون رو تغییر بدید
:(
سیاست فیلترینگ تو ایران تغییر کرده و بیشتر دارن کنترل میکنن
سلام ليلا جون. من اين رو درست كردم و خيلي عالي شد. فقط كمي كناره هاش سفت شده بود به خاطر كارامل. چاره اي داره؟
ReplyDeleteسلام نوش جونتون باشه
Deleteاحتمالا زیادی کاراملتون رو گذاشتید روی حرارت و یا قالبتون دیواره هاش نازک هست
سلام خانوما میشه توی مشکوفی اردبرنج هم زد؟؟
ReplyDeleteسلام نه عزیزم مشکوفی نشاسته داره با ارد برنج مزش کلا عوض میشه
Deleteسلام لیلا جون ممنون از توضیحاتتون .کف قالب رو نیاز هست چرب کنیم یا کاغذ رو غنی استفاده کنیم ؟
ReplyDelete