مواد لازم :
سیب زمینی ترجیحا کوچیک
ادویه ایتالیایی شامل: پودرپونه کوهی - پودر سیر- پودر پیاز- فلفل قرمز (چیلی) خورد شده- پودرریحان- پودر اویشن- پودر رزماری
نمک دریایی و فلفل سیاه
کره یا روغن مایع یا روغن زیتون
سیب زمینی ها رو پوست بکنید
و برشهای باریک و عمیق روی سیب زمینی ایجاد بکنید وبین لایه های سیب زمینی رو کره بمالید و پودر ادویه ایتالیایی نمک و فلفل بریزید و یا از سیر تاره ورقه شده استفاده کنید و در نهایت روی سیب زمینی روغن زیتون یا وغن مایع ربریزید
و بزارید داخل فر به مدت 40 دقیقه روی 220 درجه سانتی گراد تا بپزن
هر چی سیب زمینی هاتون ریزتر باشن مدت زمان پخت کمتر میشه
مال من 30 دقیقه طول کشید تا بپزه
daste shoma dard nakone ba in hame ghazaye khob, ghabele tahsine ke in hame ghaza ro ba sekhavat dastooresho dar ekhtiyare baghiye mizarin. man jadidan inja ro peyda kardam. man ye model shabihe ini ke shoma neveshtin doros mikonam ba hamin adviyeha + paprica powder ba in tafavot ke az oon sibzaminihaye kheili koochik estefade mikonam (baby potatos) va postesho nemikanam. albate nemidonam shayad irani pasand nabashe vali mazash kheili khoob mishe ;-) ehtemalan khodeton ghablan emtehan kardin.
ReplyDeleteخواهش میکنم ممنون از لطفتون فاطمه جان ,درسته من هم با همون بیبی سیب زمینی ها درست میکنم کنار غذا وقتی که مهمون داریم خیلی شیک میشه :)
Deleteشاد باشید
in page besiarrrrrrrrr besiarrrrrrrr aly hast.dastorat kamel ba qabele fahme makhsosan ke ax ham dare mersiiiiiiiiiiii
ReplyDeleteمرسی دوستم خوشحالم که تونستید استفاده کنید ازش
Deleteلیلا جون قبلا اینو درست نکرده بودی ؟
ReplyDeleteآخه من تا اونجا که یادمه از تو یاد گرفتم
، من عشقش شدم خیلی خوشمزست
اره عزیزم سال پیش درست کرده بودمش
Deleteامروز عکسهاشو عوض کردم عکس خوجل گذاشتم :)
لیلا جون خیلی خوشگل شدن و حتما خیلی هم خوشمزه هستن. دستتون درد نکنه.وای چطوری اینقدر سیب زمینی ها رو نازک برش دادین؟
ReplyDeleteمرسی عزیزم
Deleteبا یه چاقوی تیز خیلی راحت
محشره!
ReplyDeleteuhum askas heili ojel sote
ReplyDelete:X
:*
میسی :) :*
Deletesalam khanoomi man galdim,baba bilmiram nia bir modatide comentlarim galmirde daha bikhiyal olmushdum,buyun shansdan birin test eladim gordum galde chokh sevindim,amma har goon bura bash vururdum,allarin aghrimasin chokh resepilarinan feiz aparmisham.
ReplyDeleteسلام خوش گلدیز جانم :)
Deleteاخی عزیزیم هر دن گاتار بو وبلاگ
قربانام چوخ یاشیاسان عزیز
عالی شده عزیزم. ما هم خیلی این سیب زمینی کبابی ها رو می پسندیم و دوست داریم خصوصا کنار غذاهای گوشتی مثل استیک و کوردن بلو . و .... عالیه. شاد باشی گلم.
ReplyDeleteنوش جونتون
Deleteبه به خیلی خوشمزه است
ReplyDeleteمن اسم این مدل سیب زمینی رو گذاشته ام آکاردئونی :) تقریبا مثه تو درست می کنم منتها دیگه پوست سیب زمینی رو نمی گیرم گاهی وقتام بیخیالش می شم و روش و پنیر می دم که اونم خیلی خوشگل می شه
ولی یه چیزی لیلا؟ نمی دونم این نتیجه گیری من است یا توام برات پیش اومده با کره که درست می کنم طعم فوق العاده ای می گیره اما چون خیلی چرب می شه دفعه قبل برای مهمونی ام از روغن زیتون استفاده کردم با اینکه اونم کاملا به روغن آغشته کردم و حداقل یه پیمونه روغن برای ده تا سیب زمینی مصرف شد ولی بعد از پخت اصن چرب نبود نمی دونم ولی انگار هر چی روغن زده بودم پریده بود؟
:)) سوالم خیلی بی مزه بود؟؟
ولی جدی برام جالب بود
:))
Deleteیــــــــــــــــــــــا خدا 1 پیمانه؟؟؟
لاله جون من برای 10 تا سیب زمینی 2 قاشق غذا خوری روغن میریزم
با 1 پیمانه میشه 10 تا سیب زمینی رو تو تابه سرخ کرد
خیلی روغن استفاده میکنی من نه هیچوقت حتی بعضی وقتها فقط با برس 1 بار کوچولو میکشم روی سیب زمینی ها همین
برای همین هیچوقت چرب نمیشن اخه چون داریم میپزیمشون داخل فر نمیخواییم سرخشون کنیم.
:))))))) يا خدا رو خوب اومدي
Deleteآره از عكسا متوجه شده بودم تو خيلي كم روغن زدي ولي مال من دقيقا سرخ كرده و طلايي مي شه البته اينكه مي گم يه پيمانه نه اينكه پيمونه كرده باشم ولي وقتي كارم تمام شد ديدم كلي از سر شيشه خالي شده :))) و اگه ده تا سيب زميني بزرگ و در نظر بگيري كه با برس لاي همه لايه ها رو روغن زديم كمتر از اينم نمي شه :) الان كم كم لپام داره از خجالت گل مي ندازه :)))
حالا همه اين توجيهات من به كنار چيزي كه باعث تعجبم شده بود اين بود كه پس اين همه روغن چي شد؟
=)))))) اخی عزیـــــــــــــــزم
Deleteاره واقعا برای منم سوال شد روغن زیتون که نمیپره جالبه
نه من به تمام لایه ها روغن نمیزنم فقط روش میمالم یا بین 3 لایه توی هر سیب زمینی میزنم همین
❤
وای که خیلی خوشمزه هست . مرسییییییییییی لیلا جون .
ReplyDeleteمرسی دوستم
Deleteسلام.ممنونم از سایت بسیار آموزنده تون.یه سؤال از خدمتتون داشتم...میتونیم به جای این ادویه از لمون پپر استفاده کنیم؟
ReplyDeleteسلام مرسی از لطفتون
Deleteاره عزیزم میتونید هر ادویه ای که مورد علاقتون هست استفاده کنید
من امشب دستتورات گفته شده رو انجام دادم...بعد از یک ساعت و نیم هنوز خوب پخته نشده بود.فکر میکنم باید قبلش سیب زمینی ها رو نیم پز کرد!!!!
Delete
Deletewooooow مال من 30 دقیقه ای پخت
شاید برشهات عمیق و نازک نبوده!!
شاید هم سیب زمینی های اینجا دیر پزن!!!!!خیلی خوشحال میشم اگر راهنماییم کنید :-)
ReplyDeleteهانیه جون شاید خیلی قطور برششون دادی عزیزم
Deleteوگرنه یک دوستی که توی ایران هست هم من دیدم درست کرده بود و نگفت که خام مونده
برش ها به نازکی مال شما نبودن ولی اونقدرا هم کلفت نبودن و همچنین عمیق انجامشون دادم.شاید بهتر باشه با سیب زمینی استامبولی امتحان کنم.نظر شما جیه؟؟؟؟
ReplyDeleteسیب زمینی استانبولی چه مدل سیب زمینی هست؟ من تا حالا نشنیدم!
Deleteیه مدل سیب زمین که خیلی شکلش شبیه زنجبیل تازه و لطیف تر از سیب زمینی های معمولی هستش.اسمشو به انگلیسی نمی دونم چیه!!!!
Deleteاهااااان سیب زمینی ترشی منظورت هست؟
Deleteنه اونا مناسب نیستن
همون سیب زمینی معمولی که برای سرخ کردن استفاده میکنم باید باشه.
می دونم...شاید همون باشه...ولی بازم حتما امتحانش میکنم.خیی متشکرم
Delete