خودم که دارم الان این پست رو مینویسم بنا گوشم تیر میکشه, زندگی یعنی گوجه سبز و لواشک
لواشک رو با هر میوه‌ای میتونید درست کنید مثل زرد آلو- آلو- آلبالو همه میوه‌ها رو دونه هاشونو در بیارین بذارید با مقداری خیلی کمی آب بپزن
مواظب باشید که میوه‌هاتون ته نگیرن چون استعداد سوختنشون ماشالا زیاده ، بعد از پخت همه رو داخل بلندر بریزید وپوره کنید و کمی نمک بزنید. از نمک دریایی استفاده کنید.
مامانم با هسته می‌‌پزه و بعد از پخت از صافی رد می‌کنه تا پوست و دونه هاش جدا بشن اما من چون تنبلم راه کوتاهتری رو انتخاب کردم ,یک پلاستیک نسبتا ضخیمی رو حاضر کنید و مایه لواشک رو روی پلاستیک به صورت یک نواخت پهن کنید و بذارید جلو آفتاب تا خشک بشه . افتابتون باید گرم وروزتون طولانی باشه در غیر این صورت خشک شدن لواشکتون طول میشکه و کپک میزنه و زحماتتون به باد میره
من با آلو درست کردم چون خیلی ترش بودن کمی بهش زرد آلو هم اضافه کردم تا ملس بشه
جاتون خالی انقدر ترش و خوشمزه شدن
وای خداااااا نکنین اینکارا رو با ما:D
ReplyDeleteIn dokhtar aslan be kharjesh nemire ke nemire;)
Deleteیعنی این پستت عالی بود.دستت درد نکنه.آب دهنم راه افتاد !به به
ReplyDeleteبه به.من دیروز با آلبالو درست کردم......کلی آب دهن قورت دادم با این عکسا لیلا.محشره
ReplyDeleteمرسی هانی جونم نوش جونتون
ReplyDeletehay vaye man ! mordam baba :((
ReplyDeleteوای کی گذاشتی این پست رو من ندیدم آب دهنم راه افتاد چقدم راحته امتحانش می کنم
ReplyDeleteAanita:
ReplyDeletevaghti hamintori bezarimeshun too aftab rush magaso khaak nemishine? man mikham bezaram too hayat vali tu in garma kolli hashare momkene rush beshine. chi kar konam leila?
آخی الی جونم ایران که آلبالو داری شما بپز نشونم بده من بمیرم :(
ReplyDeleteتستر جونم دیرووز :)
ReplyDeleteآناهیتا جون من گذاشتمش توی بالکون اصلا هیچی نداره نه حشره نه پرنده نه گردو خاک انقدرم گرم بود هوا ۱ روز خشک شد میتونی یه طوری بکشی روش که حشره نیاد
ReplyDeleteAanita:
ReplyDeleteMerci leila, hamin alan karam tamum shod:D baa aaloo va anbeye torsh 2 sini lavashak dorost kardam, rusham ba ye toori pooshoondam, alanam darn hamoome aftab migiran too hayat:D vaghti khoshk shod axaye marahelesho mizaram roo safheye ashpazie facebook.
ایول خانوم زرنگ باشه منتظر عکس هاتی هستم ، منم با انبه درست کردم عالی شد
ReplyDeleteیعنی از اول تا آخرش آب دهنم رو قورت دادم
ReplyDeleteعالی بود
:) درکتون میکنم
ReplyDeleteسلام چقدرازتمیزی وحسن سلیقه شماخوشم می آد.آفرین وخسته نباشید.اماکاش می گفتیدچقدرآب بایدریخت معمولا وهمینطورنمک!ممنون می شم.واینجاآفتاب آنقدرهم نیست تکلیف چیه؟؟؟؟
ReplyDeleteسلام دوست عزیز ، ممنون از لطف شما ، دوست عزیز اندازه آب بستگی به اندازه میوه و نوع میوه می‌تونه متغیر باشه آب باید به قدر باشه که میوه هاتون کاملا بپزن و در آخر آب خیلی کمی ته ظرفتون باقی بمونه و همچنین نمکش هم بستگی به ذائقه شما داره یکی دوست داره پر نمک باشه و یکی دوست داره کم نمک باشه
ReplyDeleteجایی که آفتاب نیست خشک شدن لواشک با خداست شاید اصلا خشک نشه میتونید بذارید جلوی پنکه
Anita:
ReplyDeleteleila jun man axaye lavashako gozashtam roo ashpazi irani va ghazahaye motenave. mituni bebinishun?
سلام آنیتا جون کاش می‌ذاشتی رو وال آشپز خانه شما من ادمین هستم اونجا
ReplyDeleteok alan mizaram!
ReplyDeleteمرسی عزیزم
ReplyDeletevaaaaaaaaaaaaay leylaaa kheylii badiiiii =((((
ReplyDeletedelamo ab kardi :((( manam mikhaaam ama akhe koja bezaram khoshk beshe kodom aftab :(((((
آخی نگار جون :)
ReplyDeleteمیگم مگه اونجا آفتاب نیست؟ اینجا که ما هلاک شدیم
آخه این حقه که دهن یه زن باردار و این جوری آب بکنید :)
ReplyDeleteواقعا کارتون خیلی الیه، حتما غذاهاتونو امتحان میکنم
کلی حسودیم شد :D
بمیرم زهرا جون :((((( ببخشید
ReplyDeleteممنون از لطفت خانم گل
عالی شده!:)))))))))
ReplyDeleteدوستان هیچ وقت لواشک رو با پنکه خشک نکنید!!! چون کف لواشک خیلی طول میکشه خشک بشه و به اصطلاح وز می کنه! و مزه ترشی یه فساد گونه میده!!!!
من یه بار مقادیر زیاد لواشک درست کردم از ترس گرد و خاک نذاشتم تو بالکن و این بلا سرم اومد!!! همه رو ریختم دور!!!
لیلا جون کف پلاستیک رو چرب نکردی؟؟
اخیییییی عزیزم
Deleteدرسته همینطور میشه
نه عزیزم چرب چرا؟ چرب بکنی باعث میشی خشک شدنش طول بکشه و بگنده
وایییییییی چه خوشمزه است .. ما که اینجا آفتاب درست حسابی نداریم . گذاشتم داخل خونه لواشک رو ببینم درست خشک میشه یا نه ... تازه آبش هم که ته قابلمه مونده بود گذاشتم غلیظ بشه شربت آلو درست کردم که آقای همسر خیلی استقبال کردن :) دستتتتتتت درد نکنه لیلا جون .... با این دستورهای فوق العاده
ReplyDeleteوای لیلا جون دستت درد نکنه با این خوراکی‌های خوشمزه. اینجا که آفتاب نیست من فعلا لوشکمو گذشتم تواین خونه خوش بشه تا ببینم فردا صبح آفتاب میشه یا نه .تازه آبشم که ته قابلمه مونده بود گذشتم غلیظ بشه شربت الو باهاش درس کردم که آقای همسر کلی استقبال کردن. وای چه ترشو خوشمزی ... ممنونم
ReplyDeleteنوش جوونتون باشه عزیزم
Deleteمیتونی بزاری تو فر روی کمترین درجه ممکن 1-2 ساعته خشک میشه
ميشه حدودا بگيد چقدر وقت زمان ميبره؟!
ReplyDeleteخشک شدنش یا پختنش؟؟
Deleteخشک شدنش حدود 2 روز
اگر افتاب زیاد باشه یک روزه هم خشک میشه
وااای اینا خیلی خوبن
ReplyDeleteآب دهنمو نمیتونم جمع کنم
وااای اب دهنمو نمیتونم جمع کنم
ReplyDeleteاینا خیلی خوبن
جاتون خالی
Delete:))
salam, age nazarim khoshk she, mishe mesle alooche/tambr e hendi hamunjuri khord? ya belakhare tu zarf khoshk o seft mesle ajor mishan?
ReplyDeleteسلام بله میتونید همونجوری بخورید فقط بیشتر از یک هفته ماندگاری نداره کپک میزنه و خراب میشه
Deleteعالیه خیلی ممنون!
ReplyDeleteمیشه مرحله‌ی پختن میوه‌ها رو حذف کرد؟
(می‌خوام لواشک زغال‌اخته درست کنم. ولی نمی‌خوام طعم‌ش تغییر کنه.)
خواهش میکنم ,چرا که نه میتونی به صورت خام میوه ها رو پوره کنی و بزاری خشک بشه ولی دیگه طعم لواشک نمیده بیشتر شبیه میوه های خشک میشه مزه اش عزیزم
Deleteسلام خانم محترم
ReplyDeleteیه سوال ،، توی فر بزاریم ته ظرف رو چرب کنیم ؟؟ میخواهم کمی مفصل تر بگید چون بار اول مه.مر30
سلام عزیزم اصلا نباید چرب کنید چون باعث میشه لواشک بگنده و طعم خیلی بدی بگیره
Deleteکیسه پلاستیکی نسبتا ضخمی رو داخل سینی پهن کنید میتونید از کیسه های زیپلاک استفاده کنید و مایع لواشک رو بریزید توش و خوب صاف کنید . فر رو بزارید روی کمترین درجه حرارت .
مثلا کمترین درجه حرارت فر من 100 درجه سانتی گراد هست . بزارید چند ساعت بمونه تا خوب خوب خشک بشه . مدت زمان خشک شدن لواشکهاتون بستگی داره به ضخمامتش . نازک پهن کرده باشید سریعتر خشک میشه
اگر دمای فر رو زیاد کنید پلاستیک همراه با لواشک ذوب میشه . و یا لواشکتون میسوزه
ممنون از پستهای عالیتون کدبانوی عزیز، سالهاست که با لذت و احترام پستهاتون رو دنبال میکنم. یه سوال داشتم. لواشک رو تو مایکروفر هم میشه درست کرد؟ ممنون از وقتتون!
ReplyDeleteسلام عزیز دلم ممنون از همراهیتون
Deleteمنظورتون این هست که میوه ها رو داخل ماکروفر بپزید؟؟ یا خشک کنید؟
پختنش که میشه ولی در مورد خشک کردن من هیچ تجربه ای ندارم متاسفانه
شاد باشید