اش محلی شهر ارومیه
بلغور: ۱ پیمانه
لوبیا قرمزپخته: 1 پیمانه
مواد لازم
پیاز 1 عدد
بلغور گندم 1 پیمانه
لوبیا چیتی یا قرمز 1پیمانه
نخود پخته نصف پیمانه
فلفل سبز تند پنج عدد
لوبیا سبز درشت خرد شده 1 پیمانه
نعناع خشک 2 قاشق غذا خوری
رب 1 قاشق غذا خوری
گوجه فرنگی 3 عدد متوسط
فلفل قرمز زردچوبه و نمک مقداری
سیب زمینی 1 عدد متوسط
مقداری غوره
پیاز داغ درست کنید فلفل و زردچوبه و رب بزنید فلفل سبزها و لوبیا سبز رو اضافه و تفت بدید ، نعناع رو بریزید . گوجه ها رو خرد کنید اضافه کنید ، بزارید کمی گوجه ها نرم بشن بلغور رو اضافه کنید اب بریزید و در قابلمه رو بزارید تا بلغور بپزه بعد سیب زمینی مکعبی خرد شده همراه غوره رو اضافه کنید . وقتی سیب زمینی پخت لوبیا و نخود پخته رو اضافه کنید بزارید اش جا بیوفته بعد نوش جان کنید 😋😋😋😋 .
فلفل سبزها رو میتونید درسته و یا مثل من خرد شده اضافه کنید .
بعضی به این اش بادمجون مکعبی خرد شده هم اضافه میکنن
مرسی،من بلغور تو آش رو خیلی دوست دارم چون خود به خود آش حسابی جا می افتهوولی چه اسم سختی داره:)
ReplyDeleteدقیقا زارا جون منم مثل شما خیلی دوست دارم بلغور توی آاش رو
ReplyDeleteاسمش ترکی هست :)
آخ جون آش :) ممنون.لطف می کنین بگین چه نوع لوبیایی استفاده کردین؟ قرمز؟ چیتی؟...؟
ReplyDeleteسلام پگاه جون لوبیا قرمز هست
ReplyDeleteاول اینکه خسته نباشی
ReplyDeleteدوم اینکه خیلی خوشگله و حتما خوشمزه
ممنون شاد باشی
آخر فهمیدم با بلغور چه کنم :))))
ReplyDeleteخلی وقته که خریدمش ، ولی نمیدونم چی درست کنم، مرسی گلی ی ی ی ی
سلام لیلاجون....به نظر که خیلی خوشمزه میاد...دهنم آب افتااااااااااااااد!!! راستی چقدر آب لازم داره؟ کلاً تا جا بیوفته چقدر طول میکشه؟
ReplyDeleteسلام لیلا جون ممنونم از لطفتون عزیزم
ReplyDeleteای جیگرتو گیلدا جونم
ReplyDeleteسلام سارا جون ،وقتی که پخت باید مثل آش باشه دیگه آبکی باشه دقیقا اندازه نگرفتم چقدر آب ریختم چشمی ریختم وسط‌های پخت هم هر از گاهی کمی آب می‌ریختم بهش تقریبا ۷-۸ لیوان نمیدونم شایدم بیشتر -تقریبا ۱ ساعت هم طول میکشه تا جا بیوفته
ReplyDeletesalam mersi az tamame POST haye aliitoon:)
ReplyDeleteMishe begin Bakhghoori ke estefade kardin daghighan chi boode?! yani too kharej az iran be in model balghoor chi migan?
Baz ham mamnoon :)
سلام دوستم خواهش میکنم و ممنون از لطفتون
ReplyDeleteعزیزم بهش میگن
Bulgar
بلغور گندم هست که خیس میکنن میپزن و خشکش میکنن و با دستگاه خوردش میکنن بیشتر ترکها ازش استفاده میکنن اگر آمریکا باشید از هول فود میتونید تهیه کنید یا مغازه ترکها
من عاشق آش و سو÷م، میدونی که؟! تازه بلغورم خیلییییییییییییییییی دوس دارم....حتما حتماحتما درستش میکنم............مرسی عزیز خانوم
ReplyDeleteنوش جونت عزیزم :)
ReplyDeleteدستت درد نکنه توضیحاتت عالیه ..:*
ReplyDeleteاین رو حتما میپزم دستت درد نکنه
ReplyDeleteخواهش میکنم آفرین جان
ReplyDeleteنوش جون "مغازه داری در فرنگ" اگر درست کردی خبرشو بده
leyla jan mersi az hameye dastooraye khoobet. chizi ke rajebe webloge to dost daram ke too baghie weblogaye ashpazi injoori nist ine ke to kheili aks mizari va in kheili komak mikone be adam. be khosoos baraye ma bi tajrobe ha...be har hal kheili mamnoonam va ye khahesh dashtam.
ReplyDeleteagar mishe dastoore tiramisu ro bezari ya agar too postaye ghablit hast linkesh ro be man bedi.
Mina
خواهش میکنم مینا جان ممنون از لطفتون دوستم خوشحالم که تونستم مفید باشم براتون. مینا جان من تازه اسباب کشی کردم به یه شهر دیگه که بعضی از فروشگاههای زنجیره ای آمریکا رو نداره برای همین باید دنبال مواد این دسر بگردم اگر پیدا کردم حتما دستورش رو میزارم براتون
ReplyDeleteدوست خوبم منم اهل ارومیه هستم و این غذا رو خیلی دوست دارم فقط میتونی از تره خشک هم توش استفاده کنی من البلو و به و بادمجونم توش میریزم خیلی خوب میشه
ReplyDeleteسلام همشهری عزیز
ReplyDeleteما متاسفانه اینجا تره نداریم با تره حتما خوشمزه میشه
البالوم کجا بود همشهری توی این دیار کفر :(
البالویم ارزوست :))
leyla jon man in asho dorost mikonam vali blendesh mikonam kheyli be nazaram behtar mishe :) be nazaram khoshmazetar miyad blend shodash ;)
ReplyDeleteچه جالب رویا جون
ReplyDeleteذائقه های متفاوت باعث شده غذاهای متفاوت به وجود بیاد :) این اورجینالش این شکلیه
اما این بار امتحان میکنم روش شما رو
ممنون
دستت درد نکنه واقعا با این وبلاگ خوبت :* یه سوال داشتم اونم این که این مواد برای چند نفره ؟
ReplyDeleteخواهش میکنم دوستم
Deleteتقریبا 3 -4 نفر
عالی بود لیلا جان. من که خیلی دوستش داشتم. مرسی
ReplyDeleteنووش جانت عزیزم
Deleteبه به! من الان دارم این آش رو میخورم. لیلا جون داری ما رو ترک می کنی ها با این غذا های خوشمزه ی ترکی:) لیلای عزیز من یه پیشنهادی دارم. آیا امکانش هست توی دستور غذا ها کنار پیمانه وزن رو هم بنویسی. آخه من خودم با وزن راحت ترم و اینجوری احساس اطمینان بیشتری می کنم که اندازه ها دقیق و درستن. خیلی عالی می شه اگه این کار رو بکنی. می دونم که یه لینک داری برای اندازه ها ولی یکی مثل من که از ترازو استفاده می کنه هی باید بره اون صفحه دوباره برگرده. مرسی بازم این آش هم فوق العاده است.
ReplyDeleteنووش جونت عزیزم خوشحالم دوست داشتی خانوم
Deleteنسیم جون من با پیمانه کار میکنم و اینجوری یاد گرفتم و برام خیلی خیلی راحت تر هست
برای همین سختمه هر روز هر چیزی رو وزن کنم و وقتم رو هم میگره برای همین شرمندتون میشم دوستم. حتی اینکه بخوام هم به کاپ و هم به گرم بنویسم هم بیشتر وقتم رو میگیره باور کن
مطمئنن درکم میکنی عزیزم
موفق باشی
ReplyDelete🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
تشکر میکنم از اینهمه لطف و زحماتت گیلدا مهربون
خواهش میکنم شهناز جون مرسی برای گلهای خوشگلت
Deleteلیلا هستم دوستم
شاد و موفق باشید
سلام.میشه لطف کنید انگلیسی بعضی از مواد رو که فکر میکنید زیاد کاربرد ندارن هم بنویسید؟مثلا بلغور چی میشه.اخه ما که ایران نیستیم خرید کردن بعضی مواد دردسره.میدونم شما تجربه اش رو دارید.ممنون .مثلا یادمه جوزهندی رو نمیدونستم انقدر دوست داشتم دستور های وبلاگ های اشپزی رو امتحان کنم..خدا ایشالله خیر بده به" ترنم بانو" تو ویلاگشون توضیح میدن بعضی اسامی غیر کاربری به انگلیسی چی میشه.
ReplyDeleteدوستم شما هر کدوم رو نمیدونید بپرسید میگم بهتون
Deleteبلغور گندم میشه Bulgur Wheat
جوز هندی میشه Nutmeg
دوستم شما برو http://translate.google.com
هر چی رو که نمیدونستید اونجا فارسیش رو بزنید براتون انگلیسیش رو میده
موفق باشید
مرسی جواب من رو دادید.اخه گوگل ترنس لیت یا مترجم گوگل خیلی بد ترجمه میکنه ...ترجمه کلمه کلمه که بعضی کلمات اشتباه میشن.راستی بلغور رو از این جهت پرسیدم که میخوام "کبه" گیاهی درست کنم.به جای گوشت از نخود پخته و سویا پخته که تو بلندرر له شدن استفاده کنم.یک خواهش هم داشتم غذاهای عربی بیشتر بزارید.ممنونم از شما
ReplyDeleteخواهش میکنم
Deleteنه عزیزم گوگل ترنس اسمهای مواد غذایی و ادویه ها رو درست ترجمه میکنه
حالا اگر باز درست نبود بپرسید میگم بهتون
چشم سعی میکنم
موفق باشید
دست گلتون درد نکنه ، من پختم خیلی خوشمزه بود البته به دستور شما یک مقدار آب مرغ اضافه کردم. خسته نباشید
ReplyDeleteنوش جونتون خوشحالم دوست داشتید
Deleteلیلای عزیز سلام،من مدت‌ها بود می‌خواستم این آش رو درست کنم اما فرصت نمی‌شد، امشب درست کردم،همه هم خوششون اومد،دستت درد نکنه عزیزم.
ReplyDeleteسلام
Deleteنوش جوونتون باشه خوشحالم دوست داشتید عزیزم
:)
استاد گرامی سلام.درهمدان بجای آبلیمو که قاعدتاً قدما وجود نداشت رب قوره می‌ریزند واین خود باعث خوش رنگ شدن آش هم میشود.وبرای من طعم بهتری دارد.
ReplyDeleteسلام عزیزم
Deleteچقدر جالب نمیدونستم همدان هم این اش رو دارن
نوش جوونتون باشه