مواد لازم :
تخم مرغ : 1 عدد
شیر: 1/4 پیمانه
ماست: 1/4 پیمانه
شکر: 3 قاشق غذا خوری
کره:70 گرم
بکین پودر : ۱ قاشق چای خوری پر
آرد :تقریبا ۵۰۰ گرم
خمیر مایه: 1 قاشق غذا خوری
آب ولرم : 1/3 پیمانه
شکر : 1 قاشق چای خوری
برای داخل نونها :
نوتلا
یــــــــــــــــــا
شکلات: نیم پیمان
کره: ۲ قاشق غذا خوری
نوتلا داشته باشید کارتون راحت تره
ولی اگر نه شکلات را با کره روی بخار آب ذوب کنید و کنار بگذارید ( من از چیپس شکلات استفاده کردم)
خمیر مایه رو با ۱ قاشق چای خوری شکر مخلوط کنید و آب ولرم رو بریزید روش ۱۰-۱۵ دقیقه صبر کنید تا خمیر مایه پف کنه
تخم مرغ رو با ۳ قاشق شکر هم بزنید
کره را روی حرارت آب کنید و از روی حرارت بردارید شیر رو بهش اضافه کنید
خمیر مایه و ماست و کره را به تخم مرغ اضافه کنید و خوب هم بزنید
آرد را با بکینگ پودر الک کنید,و کم کم اضافه کنید و ورز بدید تا خمیر به دست نچسبه
خمیر رو درون کاسه بذارید و روی آن را با حوله بپوشانید و برای ۱ ساعت بذارید تا استراحت کند و حجم خمیر ۲ برا بر بشه
بعد از خمیر گوله هایی به اندازهای نارنگی جدا کنید و به شکل نوار باریک و بلندی در بیارید, کمی خمیر را پهن کنید و از شکلات داخل خمیر بگذارید و دو لبه خمیر را روی هم بیاورد و محکم کنید
"چون در غیر این صورت موقع پخته نانها شکلات از نان بیرون می‌زنه"
و به شکل حلزونی بپیچید
یا میتونید به شکل ساده گوله خمیر رو باز کنید و داخلش شکلات بذارید
و لبه هاشو بهم برسانید و روی میز کار کمی خمیر رو با دست فشار بدید و پهن کنید
نون‌های امده رو بذارید داخل سینی فر و یک عدد زرد تخم مرغ را با ۲ قاشق آب ولرم مخلوط کنید و روی نونها بمالید و کنجد بپاشید روی نونها
بذارید داخل فر که از قبل گرم کردید روی ۳۵۰ درجه فارنهایت به مدت ۳۵ دقیقه
