یک شیرینی شیک خوشمزه و مناسب برای عید
یک توضیحی بدم من برای اسم این شیرینی که اسمش پاپل یا tarak هست نه tork چون خیلی ها به اشتباه فکر کردن اسمش tork هست
مواد لازم:
ارد: 3/4 پیمانه
پودر شکر: 3/4 پیمانه
کره: 1/4 پیمانه
بکین پودر: 1 قاشق چای خوری
پودر کاکائو: 1/3 پیمانه
وانیل : 1 قاشق چای خوری
تخم مرغ: 1 عدد
چیپس شکلات یا شکلات رنده شده :1/3 پیمانه
پودر بادام
ارد رو با شکر و بکینگ پورد مخلوط کنید و کنار بزارید
کره را روی حرارت اب کنید و پودرکاکائو را اضافه کنید
و خوب مخلوط کنید تا یکدست بشه و از روی حرارت بردارید نباید داغ باشه بعد و وانیل -تخم مرغ را اضافه کنید
و سریع هم بزنید تا یکدست بشه سرعت عمل مهم هست تا تخم مرغ نپزه
ارد رو کم کم به مواد کاکائو اضافه کنید و با دست خوب مخلوط کنید
و چیپس شکلات رو اضافه کنید
از مواد گوله هایی اندازه گردو جدا کنید و در پودر بادام یا هر پودر دیگه ای که رنگش روشن بود اغشته کنید
داخل سینی فر با فاصله بزارید چون موقع پختن پهن میشن وشیرینی ها به هم میچسین
از این مقدار مواد تقریبا 16 تا شیرینی بدست میاد
اگر زیاد هم کره بریزید شیرینی ها از فرم اصلی در میاد
بعد از سرد شدن شیرینی ها انها رو توی ظرف مورد نظر بچینید
من از شکر قهوهای استفاده کردم برای همین شیرینی هام تیره تر شد اگر از پودر شکر معمولی استفاده کنید شیرینی هاتون قهوهای میشن
vaghan mamnoon az dastoore shiriniha.man ke kheili hal kardam,makhsosan ke andazeha ba peymane bud,akhe man tarazo nadaram.
ReplyDeletekolase dastet dard nakone leila joon :*
خواهش میکنم دوستم خوشحالم که دوست داشتین :)
ReplyDeletesalam! merci babate in shirinihaye khoshmazaton ama mishe khahesh konam ke to dastore in cake az zarfahaye andaze giri dl estefade konid chon man az peymane nadaram va aslan sar dar nemyaram. mamnon
Deletebesiyar ghashang shode dasttoon dard nakoneh, in shirini ra chand vaght mishe negahdasht?
ReplyDeleteممنون دوستم
ReplyDeleteدر ظرف در بسته و درون یخچال 2 هفته میشه نگه داشت
چقدر عالي و آسونه..........مرسي دوستم واسه اينهمه دستورهاي خوب
ReplyDeleteمرسی هانیه جونم
ReplyDeleteliya joonam alye ba ejazat share mikonam
ReplyDeleteخواهش میکنم دوستم
ReplyDeleteچقدر اینا شیک و خوش قیافه شدن به به به دستت درد نکنه لیلا جون حتما برای عید درست میکنم
ReplyDeleteپودر بادام رو از چه فروشگاهی میگیری شما ؟؟؟ هول فودز داره ؟؟؟؟
مرسی ماری جونم
ReplyDeleteماری جون من بادام بدون پوست گرفتم خودم پودرش کردم
از هول فودز گرفتم
مرسی لیلا جون رفتم هول فودز پودرش رو پیدا کردم البته بعدش رفتم وال مارت دیدم همون پودر رو وال مارت هم داره ( محض اطلاع باقی دوستان اگه دنبال پودر بادام بودن ) ه
ReplyDeleteمرسی ماری جونم دستت درد نکنه:*
ReplyDeletesalam leila khanoom , dard nakone ino dorost kardam va kheili khoshmaze shod faghat meghdari seft shod oonam khodam midunam chon modatesho ziyad gozashtam chon fekr kardam shayd napokhte!!! rasti age zahmati nist mishe tiramisu dorost konid???
ReplyDeleteنوش جون دوستم خوشحالم که دوست داشتی
ReplyDeleteچشم حتما سعی میکنم درست کنم
شاد باشید
kheili mamnoooooooooooooooon :-)
ReplyDeleteخواهش میکنم دوستم :)
ReplyDeleteleila joonam salam eydet mobarak,
ReplyDeleteman ino dorost kardam daghighan eyne dastoore khodet vali khamiram enghade chasbnak shod ke nagoo eyne adams, man behesh ard va roghan maye ezafe kardam ye kam behtar shod, hala aksesho mizaram, vali kheili khoshmaze ast, dastet dard nakone
سال نو مبارک عزیزم :*
ReplyDeleteچقدر بد :(( امانوش جـــــــــــونت
الی جون ارد کم بوده برای همین چسبناک شده یا کره زیاد بوده به هر حال نوش جونت
بازم میخوام درستش کنم شکمو هر کی اومد خورد کلی خوشش آمد
ReplyDeleteنوش جونت الی جیگر و همینطور نوش جون مهموناتون
ReplyDeletemerci azizam,kheili khoshmaze shod ,hamasho khordam, :-( natunestam taghat biaram baraye farda ham begzaram
ReplyDeleteنوش جونت عزیزم :د خوشحالم که دوست داشتی هانی جونم
ReplyDeleteسلام ليلا جون واقعن زيبا و بي نظير شدن خيلي هوس انگيز هستن ممنون از آموزشهاي خوبت موفق باشي عزيزم
ReplyDeleteآسمان دلت همواره آفتابي مگر صاعقه و باراني كه فرياد سخاوت توست
بهترين باشي
مــــــــــــــــــرسی از لطفت شاد باشی همیشه
ReplyDeleteچقدر این شیرینیها دوست داشتنی اند...لیلا جون از چه نوع چبس شکلات استفاده کردی؟ ممنونم <3
ReplyDeleteمرسی حنان جون
ReplyDeleteفرقی نمیکنه همشون مثل هم نیستن مگه؟! چیپس شکلات قهوه ای رنگ باشه فقط
مرسی رویا جووون
حتما درست میکنم. به به
ReplyDeleteاین شیرنی رو بدون فر هم میشه درست کرد
ReplyDeleteمثلا روی گاز یا داخل ماکروویو؟
ممنون
فکر نمیکنم دوستم من امتحان نکردم نمیدونم
Deletemer3ooooooo azizam az dastoraye alitun manam emshab in shirinie khoshmazaro doros kardam
ReplyDeleteنووووش جونتون خوشحالم دوست داشتید
Deleteليلا جون اين شيريني سفتي و نرميش در چه حديه؟ من اين شيريني رو دقيقا مطابق دستور شما درست كردم...شكلش همينجوري شده، فقط نمي دونم خشك شده يا همينجوريه؟ روش مثل بيسكوئيت شده ولي داخلش نرمه(خيلي نه) با دست نصف ميشه،اما نرميش مثل مثلا شيريني هاي بيرون و مثلا شيريني دانماركي نيست، به نظر شما خشك شده؟يعني من اشتباه كردم؟ تقريبا مثل شريني نارگيلي شده...نمي دونم چيكار كنم.ميشه راهنمايي كنيد. و در ضمن بايد داخل يخچال نگهداري باشه؟در ظرف دربسته؟
ReplyDeleteمینا جون دقیقا هیمنطوری میشه که گفتی :)
Deleteباید در ظرف در بسته و در یخچال نگهداریش کنی عزیزم
حالا نگفتی خوشمزه شده یا نه؟
مزه اش عالي بود ليلا جان.ممنونم البته من فكر كنم خودم چند دقيقه بيشتر داخل فر گذاشتم براي همين كمي سفت شد...هي مي ترسيدم نپخته باشه و مثلا 3 دقيقه بيشتر تو فر موند.دفعه بعد ايشالا بهتر درست ميشه...مرسي خانم بابت اين دستور خوشمزه اينقدر خوب شد كه همه رو يك روزه خوردن،براي مسافرت بايد امروز برم شيريني از بيرون بخرم.ممنونم.شيرين كام باشين هميشه
ReplyDeleteخوب خدا رو شکر که مزش خوب شده بود نوش جونتون خوشحالم دوست داشتید
Deleteاین شیرینی قلق خاصی داره آیا؟
ReplyDeleteمن دو دفعه درستش کردم عین همین مقدارهایی که نوشتید ولی هر دو دفعه اصلا پف نکرد و این شکلی ترک هم نخورد.
تازه خیلی هم چسبناک بود موقعی که داشتم گلوله گلوله شون می کردم
سلام نه مریم جون اتفاقا خیلی شیرینی راحتی هست
Deleteفقط باید حواستون باشه وقتی مواد داغ هست تخم مرغ رو اضافه کنید چون باعث میشه شیرینی ترک نخوره و اینکه نیاید مواد سرد شده باشه و بعد تخم مرغ رو اضافه کنید حتما باید ولرم باشه
اگر این نکته رو رعایت کنید باید ترک بخوره
مرسی
Deleteوای لیـــــــــلا جون نمی دونی با این دستور چه خدمتی به جامعه ی عشقولانیت کردی
ReplyDeleteاز این شیرینیا پختم بردم برا دوست پسرم یه عالمه بوس که نصیبم شد هیـــــــچ، برده گذاشته تو اتاقش نمیذاره کسی نزدیکشون شه دم به دیقه هم به من اس ام اس میده قربون صدقم میره که چقد اینا خوبن :))
Deleteاخی عزیزم نووش جونش :)
خوشحالم باعث شیرینتر شدن روابط عشقولانتون شدم
:)
اینو خیلی زیاد درست کردم از اون موقع ولی هیچ دفعه ای مثل مال شما نشد لیلا جون سفت میشه گفتم شاید کره اش کم و زیاده اونم هرچی مقدارشو کم و زیاد کردم باز همونطوری شد. شما نظری ندارین ایراد کار کجا می تونه باشه؟
Deleteالبته بازم با اینکه مثل مال شما نمیشه اما خیلی خوشمزسا
عزیزم، ممنون از شما، من درست کردم خیلی خوشمزه و خوشگل شد، فقط خیلی زود، مثلا ۱۵ دقیقه بعد از پخت، خیلی سفت شد، باید چه کار می‌کرم؟
ReplyDeleteایدا جون کمی زودتر از زمان گفته شده از فر خارجش کن شاید دمای فرت زیاد هست
Deleteعزیزم، ممنون از شما، من درست کردم خیلی خوشمزه و خوشگل شد، فقط خیلی زود، مثلا ۱۵ دقیقه بعد از پخت، خیلی سفت شد، باید چه کار می‌کرم؟
ReplyDeleteسلام ایدا جون
Deleteعزیزم به احتمال زیاد یا حرارت فرتون کمی زیاد هست و یا اینکه کمی بیشتر از مدت زمان تایین شده مونده توی فر
خوشحالم دوست داشتید
سلام لیلا جونم خسته نباشی... یه سوال؟؟؟
ReplyDeleteاین شیرینی چقد ماندگاری داره؟ یعنی چند روز میشه نگهش داشت که مزش عوض نشه؟؟
سلام لیلا جونم.. یه سوال... این شیرینی چقد ماندگاری داره؟؟؟یعنی چند روز میشه نگهش داشت...
ReplyDeleteااااا یه سوال مهم دیگه: کره رو چطوری پیمونه کنم؟؟؟ آخه من همیشه وزنی کره رو استفاده می کنم... بذارم به دمای محیط برسه بعد پیمونمو باهاش پر کنم؟؟؟
سلام ممنونم خانوم
Deleteحدود 10 روز 1 هفته میشه نگهداریش کرد جای خنک در ظرف در بسته
اره عزیزم کره رو بزار بیرون از یخچال تا نرم بشه اندازه کن
تقریبا میشه 56 گرم
بازم سلام لیلا جووون... من الان خیلی ناراحنم...
ReplyDeleteدرست کردمم .. دقیقا همونجوری که گفتی اما هم ولو شد هم ترک نخورد... حالا عسکشو برات می ذارم... گمونم به خاطر فرمه... آخه بگیر نگیر داره یه وقتا حرارتش خیلی بیشتر از درجست یه وقتایی درست میشه..
منم به هوای اینکه یالاست درجشو کم کردم.....
گریه ...
گریه
وقتی از فر درآوردم شل شل بود....
بازم گریه
سلام موهی جون
Deleteاخی عزیزم دیدم عکسهاشو
ببینم اون خمیرت بعد اضافه کردن چیپس شکلات هات همینقدر سفت بود یا نه ؟
نه عزیزم ... اصلا چسبناک بود خمیرم... مجبور بودم یک کم دستمو خیس کنم و گلوله بردارم....
ReplyDeleteگمونم یک کمم چیپسام نرم بود... خلاصه انقده درست می کنم تا از رو بره...
بیر دانا سوال دیگه هم وار ...
اونم اینکه چطور پودر بادومتو انقده نرم درآوردی؟؟
من پدرم دراومد.. تو فر اول گذاشتم ... شکر اضافه کردم ... ولی بازم گوله گوله شدو به این نرمی نشد....
ااا پس مشکلت از خمیرت بوده
Deleteاندازه هات دقیق نشده شاید چون خمیرش سفته و راحت توی دست شکل میگیره
والا من بادوم رو ریختم توی اسیاب پودر پودرش کرد
خام بود بادومهام تست نکردمش
نه عسل جونم اندازه هام درست بود.... گمونم مشکل از پودر کاکائومه .. چون دو تا شیرینی دیگه هم که کاکائو داشت درست کردم و خمیر شل تر از اونی شد که باید میشد....خیلی هم تیره و تلخه کاکائوم... بذار ایندفه یک کم آردمو بیشتر کنم امتحان کنم خبرشو بهت می دم ...
ReplyDeleteدوست دارم...
سلام و درود
ReplyDeleteمن این شیرینی رو درست کردم
یه کم ترک خورد مثل این عکسا نشد :(
ولی بازم خوب بود برای بار اول
ولی یه کم نرم نبود
این شیرینی چه طوری باید باشه ؟
نرم نرم یا ترده ؟
مال من یک کم روش خشک بود ولی توش حالت یه کم چسبناکی داشت
نپخته نبودا
ولی یه کوچولو سفت و چسبناک بود یعنی توش یه کم نرم ولی چسبنام ولی روش خشک
ببخشید زیاد توضیح دادما نمی دونم چطوری منظورمو برسونم آخه
ولی می خواستم بدونم باید همین طوری باشه یا کار من اشتباه بوده ؟
مرسی از راهنماییتون
سلام عزیزم
Deleteاره عزیزم همونطور که گفتی میشه
نه درست بوده عزیزم
موفق باشی
میشه روغن و جایگزین کره کرد؟
ReplyDeleteنه خراب میشه
Deleteدست گلتون درد نکنه حتما امتهان می کنم معلومه که خیلی خوشمزه اس
ReplyDeleteخواهش میکنم
Deleteنوش جونتون باشه
سلام لیلا جون آیامیشه به جای پودربادام ازپودرقنداستفاده کرد
ReplyDeleteازاین که وقت میگذاریدوبه سوالهاجواب میدید بسیارممنون هستم
سلام سوزان جان
Deleteعزیزم پودر قند به احتمال جذب خود کوکی بشه و اینجوری سفید نمونه
خواهش میکنم
موفق باشید
سلام لیلا جون شیرینی پاپل را پختم خیلی خوب شد به جای پودربادام ازپودرنارگیل استفاده کردم
ReplyDeleteخواستم ازشماتشکرکنم
شادوسلامت باشید
نوش جوونتون باشه عزیزم
Deleteخوشحالم دوست داشتید
سلام لیلا جون
ReplyDeleteمرسی عزیزم...من درستش کردم ولی بعد از 12 مین هنوز خشک نشده بود ولی دیگه من درش آوردم گذاشتم در هوای آزاد خشک بشه
فقط روش ترک خورده
تو یک کامنت در مورد تخم مرغ نوشته اید اما فکر کنم جملتون رو اشتباه نوشتید
باید مواد داغ باشن تخم مرغ رو بریزیم یا نه؟
سلام فرشته جون
Deleteنمیدونم کجا نوشتم پیدا نکردم
خمیر نباید زیاد داغ و یا سرد باشه که تخم مرغ رو اضافه کنیم .
چون اگر خیلی داغ باشه تخم مرغ میپزه توش عزیزم و نمیزاره شیرینی ترک بخوره
چیپس شکلاتم خیلی مهمه که حتما به اندازه بریزیم چون چیپس شکلات توی فر اب میشه و باعث میشه کوکی باز ترک بخوره
salam
ReplyDeletemamnoon az dasturhaye khube pokhtetun!!be jaye pudre badum dige az che pudrhayi mishe estefade kard albatte gheir az pudre nargil ke kheily dust nadaram!!!
mamnoon
سلام تشکر
Deleteپودر پسته
پودر فندق بدون پوست
Man in shirini ro pokhtam,tarak nakhord,dalilesh chi mitoone bashe?
ReplyDeletemodate pokhtam 10min bood,vali kheyli seft shod,va aslan tarak nakhord,dalilesh chi mitoone bashe,Foote Kase Garish chiye
Deleteسلام لیلا جون
ReplyDelete.من این کوکی ها رو درست کردم، خیلی خوشمزه شد ولی خنده دار شدن ، حسابی تپل شدن. اندازه ها رو هم دقیق زدم،دمای فر هم خیلی دقیق هست
من دو برابر مواد درست کردم اما ۲۳ تا شد فقط.
به هر حال طعمش عالی شده ترک هم خورد ممنون.
سلام عزیزم
Deleteنوش جوونتون باشه
:) چی بگم والا
سلام لیلا جون،من موادو دقیق وزن کردم ولی خیلی شل شد و نمیتونستم گلولش کنم واسه همین دوباره بهش کلی ارد اضافه کردم،چرا شل شد؟
ReplyDeleteاندازه هاتون دقیق نبوده عزیزم
Deleteman dorost kardam alee shod ta 1 hafteh khoob moond
ReplyDeletealee bood ta 1 hafteh khoob tazeh moond merci
ReplyDeleteنوش جوونتون باشه خوشحالم دوست داشتید
Deleteببخشید این مایه ی کره و کاکائو داغه تخم مرغ بزنیم ؟ میبنده یعنی ؟
ReplyDeleteخیلی سریع باید هم زده بشه تا نبنده
Deleteلیلا جوننن سلام علیکم سال نوتون پیشاپیش مباااااااارک ی سوال داشتم.. اگه موادشو درست کنیم میشه خمیرشو تو یخچال چند روز نگه داریم؟؟؟ ممنوووونم
ReplyDeleteسلام عزیزم همچنین
Deleteمن تجربه نکردم نمیدونم مهسا جون