پیراشکی سیب زمینی

مواد لازم :


خمیر مایه : 1 قاشق غذا خوری
ارد : 2 پیمانه
اب: 2/3 پیمانه
شکر: 1 قاشق چای خوری
نمک نوک چاقو
روغن مایه 3 قاشق غذا خوری
کره : 1 قاشق غذا خوری
زرده تخم مرغ: 1 عدد 
تخم خشخاش مقداری

سیب زمینی : 1 عدد درشت
جعفری  خرد شده : 4 قاشق غذا خوری
پیازچه 2 عدد ریز خرد شده
نمک فلفل سیاه
کره: 2 قاشق غذا خوری
پنیر فتا : 1/3 پیمانه











سیب زمینی رو اب پز کنید له کنید و با کره مخلوط کنید
جعفری و پیازچه رو خرد کنید و به سیب زمینی اضافه کنید و پنیر فتا رو مخلوط کنید

خمیر مایه را با شکر و 1/4 لیوان اب گرم بزارید پف کنه بعد با ارد و اب و و کره و روغن مخلوط کنید
اگر از خمیر مایه فوری استفاده میکنید نیاز نداره که با اب گرم بزارید پف کنه مستقیم مخلوط ارد بکنید.




تا یه خمیر لطیف و بدست نچسب بدست بیاد اگر بدست چسبید با کمی ارد درستش کنید
و روی خمیر بدست امده یه حوله بکشید و بزارید برای 1 ساعت تا حجمش 2 برابر بشه

بعد خمیر رو به قسمتهای کوچک به اندازه نارنگی تقسیم کنید  ( من به 8 قسمت تقسیم کردم ) گردش کنید

و هر گوله را باز کنید و 1 قاشق از مواد سیب زمینی رو داخل خمیر بزارید و لبه های خمیر رو محکم به هم بچسبونید

و روی نانها زرده تخم مرغ بمالید و کمی تخم خشخاش بریزید

و بزارید داخل فر روی 350 درجه فارنهایت که از قبل روشن کردید به مدت 25 دقیقه یا تا زمانی که روی  نانها طلایی بشه




* نون فوقالعاده لطیفی داره میتونید داخل پیراشکی ها رو با مواد دلخواهتون پر کنید . من نصف خمیر رو با این مــــــــــــــــــــــواد پر کردم.



* میتونید این پیراشکی رو در مقدار زیاد تهیه کنید و بعد از پخت داخل زیپلاک بزارید داخل فریزر و هر وقت دوست داشتید بزارید داخل مکروفر مثل روز اول تازه و خوشمزه خواهد بود