مواد لازم :
ارد
شیر: 1 پیمانه ولرم
روغن مایع: 1/3پیمانه
نمک : نوک قاشق
شکر: 1 قاشق چای خوری
خمیر مایه: 1 قاشق غذا خوری
تخم مرغ : 1 عدد
گوجه فرنگی: 1 عدد
جعفری: یک دسته کوچک
فلفل : 1 عددhungarian pepper
پنیر فتا 1 پیمانه
کمی کره اب شده
زرده تخم مرغ و کنجد یا دانه خشخاش برای روی نونها
خمیر مایه را طبق روال همیشه با شکر و 1/4 لیوان اب گرم بزارید یه گوشه به مدت ۱۵ دقیقه
تا ترش و پف کنه
بعد با شیر و روغن و تخم مرغ مخلوط کنید و ارد رو کم کم اضافه کنید و ورز بدید تا یه خمیر نرم بدست بیاد
روی خمیر حوله بکشید و بزارید 45 دقیقه یه جای ولرم تا حجم خمیر 2 برابر بشه
گوجه رو نگینی خرد کنید اما وسط گوجه اون قسمت ژله ای مانند رو جدا کنید تا ابدار نشه
فلفل رو هم ریز خرد کنید این فلفل ها یکمی تلخ هستن اما نه اونقدر که نشه خورشون خیلی طعمشون عالیه " برندارید به جاش فلفل دلمهای استفاده کنید هــــا... بد مزه میشه "
جعفری رو هم خورد کنید
و با هم مخلوط کنید
خمیر رو گرد و نازک با کمک وردنه باز کنید و اون رو به 8 قسمت تقسیم کنید
کمی از کره اب شده روی خمیر بمالید
از مواد اندازه قاشق بردارید و قسمت پهن خمیر بزارید
یک عدد زرده تخم مرغ را با 2 قاشق اب هم بزنید و روی نونها بمالید و کنجد یا دانه خشخاش بپاشید
و درون فر روی 200 درجه سانتی گراد بزارید
تا وقتی که روی نونها طلایی بشه
