اگر این پیش غذارو امتحان کنید مطمئنم که جزو یکی از غذاهای مورد علاقتون خواهد شد بس که خوشمــــــــــــــــــــــزست
البته این برای منی که گوشت نمیخورم غذای اصلی به حساب میاد
اما برای کسانی که اگر گوشت توی غذاهاشون نباشه اون رو اصلا غذا نمیدونن یه پیش غذاست
مواد لازم :
خمیر پاف پیستری
اسفناج:3 پیمانه خرد شده و پخته شده
تخم مرغ : 1 عدد
پودر سیر و پیاز: از هر کدام 1/2 قاشق چای خوری
پنیر پارمازان- مازورلا-چدار مقداری
نمک
خمیر رو بزارید تا یخش باز بشه
اسفناج رو ریز خرد کنید و بزارید با اب بپزه زیاد نپزید همین که پلاسیده بشن کافی هست
اب اسفناج رو خوب بگیرید
تخم مرغ رو با پودر پیاز و سیر و نمک خوب هم بزنید
خمیر رو باز کنید
روش تخم مرغ رو بمالید و و اسفناج رو روش بچینید
و بعد پنیر هارو بریزید روی اسفناج از پنیر پارمزان نسبت به بقیه پنیر ها کمتر استفاده کنید
خمیر رو رول کنید و برش بزنید و داخل سینی فر بچینید
و درون فر روی 400 درجه فارنهایت بزارید تا زمانی که خوب طلایی بشه
لیلا جان سلام عزیزم
پاسخحذفمیگم من تا یک کم گرفتار میشم و بهت سر نمیزنم چه ها که نمیکنی
حالا من از کدوم شروع کنم همش خوبه آخه
واقعا که کارات شیکه بعدم منم مثل شما کارم تو غذا بدون پنیر نمیگذره
بهر حال همش عالیه
من این اسفناج شما رو بدون تخم مرغ با اسفناج ؛ پیاز داغ و قارچ و پنیر درست میکنم و در پاف پیستری بزرگ مدل استرودل بعد هم همراه یک سالاد بعنوان غذای اصلی
خیلی طرفدار داره
امتحانش کن
بازم ممنون
خمیر پاف پیستری چه نوع خمیری است؟
پاسخحذفسلام لیلا جون
پاسخحذفمرسی لطف داری به من عزیزم
حتما این غذایی رو که گفتی درست میکنم مرسی باید خوشمزه باشه
راستش من هم این رو به عنوان غذای اصلی استفاده میکنم اما چون خیلی ها غذاهای بدون گوشت روغذا نمیدونن من زدم پیش غذا
مرسی ازدستور غذای خوشمزت
سلام دوستم همون هزار لا هست که برای شیرینی زبان هم استفاده میشه
پاسخحذفبازم سلام
پاسخحذفیادم رفت که بگم دیشب سوپ شلغم و تره فرنگی شما رو درست کردم
کلی مورد توجه قرار گرفت
ممنون عالی بود
خوشحال شدم که مهمان سفره من بودی
شاد باشی
نوش جون خوشحالم که دوست داشتین :))
پاسخحذفشما هم شاد باشید دوستم
آخر هفته مهمون دارم حتما این رو امتحان میکنم
پاسخحذفنوش جون :)
پاسخحذفلیلا جون این عالیهههههههههههه رفتم توو کارش ،راستش من گیاه خوار نیستم ولی گوشت رو هم بیشتر از هفته ای یکبار نمیخورم و این جور دستورها شدیدا کمک میکنه به به به به
پاسخحذفخوشحالم دوست داشتی مریم جون :))
پاسخحذفLeila bu miflöy hamurumu bilmek istedim bun en kısa zamanda yapıcam canım.ben hergün sana giriyorum sende gel bloğuma beklerim ne zamandır gelmedin ziyaretini bekliyorum....http://yuksektopuklar77.blogspot.com/
پاسخحذفmerheba canim
پاسخحذفayca hanim ben Bilmiyorum bu hamura na Demek tukca ama english ca ade "puff pastry" oluyur :)
benda sana girdim bu gun kosora bakma basim meşgul biraz
لیلا جون این رو دیشب درست کردم خیلیییییییییی خوب بود مزش حرف نداشت من یکمی قارچ تفت داده هم اضافه کردم خلاصه خوردیم و دعا به جونت کردیم با این رسیپی عالی دستت درد نکنه خانوم گل
پاسخحذفنـــــــــــوش جـــــــونت مریمی :)
پاسخحذفسلام!!!مرسی از خوراکیهای خوشمزه تون
پاسخحذفمن سوپ ذرتتون رو درست کردم و عالی بود. الان هم که اینو دیدم خیلی خوشحال شدم. چون عاشق اسفناج هستم.من دانشجو هستم و نمی تونم هر روز خوراک درست کنم یه سوال داشتم، می تونم این رولها رو درست کنم و بذارم تو فریزر
بعد موقع خوردن بذارم توی فر؟؟؟؟
مارال
سلام دوست عزیز ،ممنون از لطفتون راستش نمیدونم چون تا حالا این کارو نکردم
پاسخحذفسلام لیلا جون،یه سوال.اگه بخوام این غذا رو روزی که مهمون دارم درست کنم،حد اکثر چقد قبل می‌تونم آمادش کنم؟؟؟ تا چقد میشه تو فر نگهش داشت تا گرم بمونه و حالتشو از دست نده؟با توجه به کارایی که خودت میدونی روز مهمونی باید انجام داد. مرسی
پاسخحذفسارا جون این رولها رو همین که درست کردی باید بزاری توی فر بمونه بد میشه میتونی درستش کنی اگر هم سرد شد دوباره یه چند دقیقه بزاری مایکرو ویو تا گرم بشه تقریبا هم بیشترین زمان پختش 30 دقیقه هست البته من نمیتونم دقیق بگم چون فرها با هم فرق میکنه و اینکه کمی فر من مشکل داره من همیشه درست کردم و داغ سروش کردم برای همین نمیتونم بگم که از قبل درستش کنی خوب میشه با بد
پاسخحذفمطمئنن که دوست خواهی داشت ;)
لیلا جون، این غذای خوشمزه رو درست کردم.خییییلی ممنون :)
پاسخحذفنوش جونت عزیزم خوشحالم که دوست داشتی
پاسخحذفSalam leyla joon.
پاسخحذفman in ghaza ro dorst kardam. vaghean mahshar bood.
mersi azizam.
faghat yek chiz: rola be kafe zarfam chasbid.
bayad che kar mikardam ke nakardam?
man yekam kafe zarf ro roghan zadam.
نوش جونت عزیزم
پاسخحذفمیتونی کمی به ظرف تون کره بمالید و روش آرد بپاشید اینجوری نمیچسبه
salaam leila joon,
پاسخحذفakhe in che kariye ba ma mikoni,delemoon zaaf mire harvaght be paget sar mizanim,to vaghean mahshari khanoom!
ma ye zare raje be khamiraye mokhtalef gij shodam.akhe inja tu alman esme digeyi estefade mishe vase khamira.
khamire philo ke khob chon kheyli zarife maaloome,farsish mage hamoon hezar la nist?
in yeki ham ke khamire sade bayad bashe naa?man diruz ye khamir gereftam hamin sheklie.vali inja behesh khamire varagheyi migan.
hala mikhastam in ghaza ro bahash emtahan konam.
rasti mtunam az hamin khamir vase pirashki ham estefade konam??
age are bayad rusho zarde bemalam?baad sorkhesh konam behtare ya bezarameshun tu fer?
mibakhshi man inghadr mobtadi hastam.. daram felan tamrin mikonam lol
kheyliiii merci
Maryam
سلام مریم جون ،ممنونم از اینهمه لطفتون ،مریم جان خمیر فیلو که خیلی نازک هست اون خمیر برای باقلوا و بعضی غذاها استفاده میشه ،
پاسخحذفاین خمیر پاف پیستری هزارلا هست چون وقتی میپزی چندین لایه میشه برای همین بهش هزار لا هم میگن که باهاش شیرینی زبان هم درست می‌کنن
این خمیر رو نمی‌شه سرخش کرد اما میتونی هرچی دوست داشتی توش بذاری و بذاری تو فر اما نباید زیاد انگولکش کنی چون پف نمی‌کنه و خمیرت خیلی سفت میشه ،زرد تخم مرغ هم سلیقه ای هست اما به نظرم این خمیر برای پیراشکی زرد تخم مرغ نمیخواد
شاد باشی
Salam Leila joon, ye soal dashtam. baraye inke in rol ha nachasban nabayad sini ya alominum ro charb konim?
پاسخحذفmamnoon
Sara
سلام عزیزم کمی کره بمالید و ارد بپاشید
حذفچون با چرب کردن معمولی باز میچسبه عزیزم
چرا آخه سر ظهری با اعصاب و روان آدم بازی می کنی لیلا؟
پاسخحذفضعف رفتم. دستت درد نکنه خانم هنرمند. دارم میرم خمیرشو بگیرم :))
رزیتا
ليلا جان من همين غذا رو درست ميكنم ولي اسفناج رو هميشه تفت ميدهم و با سير ورقارچ مخلوط ميكنم.مشكل اينجاست كه هميشه احساس ميكنم طعم تلخي ميده اسفناج .به نظر شما اشكال از اين هست كه من اونو تفت ميدهم؟
پاسخحذف