سوپ شلغم

این سوپ بسیار خوشمزه و مناسب فصل زمستان مخصوصا برای سرما خوردگی بسیــــــــــــــــــــــــارمفیدهست
اگر خدایی نکرده سرما خوردگی دارید زود این سوپ رو درست کنید تا زودتر خوب بشید

مواد لازم :
شلغم: 4 فنجان خرد شده
تره فرنگی : خرد شده 3 و 1/2 فنجان
پیاز : 1عدد کوچک
اب  یا اب سبزیجات : 4-5 فنجان
شیر: 4/3 فنجان
خامه 1/2 فنجان در صورت تمایل
فلفل سیاه و نمک
کره: 2 قاشق غذغ خوری
چایوز: 2 قاشق غذا خوری چاپ شده
chives

پیاز رو خلال کنید با کره تفت بدید تا کره اب بشه

تره فرنگی و شلغم رو خورد کنید

تره فرنگی رو اضافه کنید و تفت بدید  5 دقیقه کافی هست اگر میخواهید سوپ سفیدی رو داشته باشید اصلا از قسمتهای سبز تره فرنگی استفاده نکنید

شلغم رو به پیاز و تره فرنگی اضافه کنید و 1-2 دقیقه تقت بدید

و اب و یا اب سبزیجات رو اضافه کنید و در قابلمه رو بزارید وقتی جوشید زیرحرارت  رو کم کنید تا شلغم ها خوب بپزد" 30 دقیقه کافی هست "

بعد 1/3 مواد رو توی بلندر بریزید و پوره کنید و به قابلمه برگردونید بزارید یه جوش بخوره و بعد شیر نمک و فلفل اضافه کنید و موقع سرو خامه اضافه کنید و روی سوپ چایوز یا تره را اضافه کنید




* دستور اصلی به جای اب و یا اب سبزیجات اب مرغ داشت که من به دلیل گیاه خوار بودنم حذفش کردم ( بهترین جایگزین اب سبزیجات هست )

*اگر از اب سبزیجات اماده میخواهید برای این دستور استفاده کنید حتما بسته ای که حاوی گوجه فرنگی نباشه تهیه کنید.
* دستور اب سبزیجات در خانه رو در اینجــــــــــــــــــــــــــــا ببینید