سوپ اسفناج

مواد لازم:

اسفناج: نیم کیلو
پیاز: نصف یک عدد
خامه و یا شیر: 1 پیمانه
فلفل سیاه و قرمز و نمک
اب : 2 پیمانه
کره: 2 قاشق غذا خوری
ارد : 2 قاشق غذا خوری





پیاز را خلال کنید  و با کره تفت بدید
تا سبک بشه  فلفل ها را اضافه کنید و  اسفناج های شسته شده رو بریزید تفت بدید   وقتی اسفناجها نرم شدن و ابشون کشیده شد
ارد را بریزید و باز تفت بدید

اب را اضافه کنید  به همراه اسفناج ها و در قابلمه رو بزارید تا بپزد ( در دستور اصلی اب مرغ استفاده میشه ,من  به خاطر گیاه خوار شدنم از اب معمولی استفاده کردم عالی شد)

وقتی اب به جوش اومد  سوپ رو با بلندر میکس کنید تا پوره بشه  و اگر اب نیاز داشت اب جوشیده بریزید و بزارید کمی غلیظ بشه و بعد زیر حرارت را خاموش کنید و نصف خامه را اضافه کنید
و موقع سرو نصف دیگرش رو اضافه کنید ( اگر از شیر استفاده میکنید همه شیر رو یک جا اضافه کنید)