توی شهر ما این اش به اش ماست معروف هست حالا نمیدونم جاهای دیگه هم میپزن یا نه
این اش توی یک روز سرد پاییزی شدیدا میچسبه و کنده نمیشه :)
این اش رو درست کنی بشینی روی به روی پنجره بزرگ که یه درخت گنده هزار رنگ هم روبروته و با وزش باد هم این برگهای رنگا رنگش توی هوا میچرخن و میرقصن و تو همونجوری که صندلی راکینگیتو تکون میدی و از زیبایی طبیعت هزار رنگ لذت میبری با خوردن اش یاد اشهای خوشمزه مادر بزرگت میافتی و خاطرات کودکیتو مرور میکنی یا خاطرات عشقولانه مربوط به پاییزت رو " اخه خاطرات عشقولانه چه ربطی به اش داره یکی به من بگه لطفا؟؟" خلاصه بگم خیلی میچسبه دیگه
مواد لازم :
نخود لوبیا: از شب قبل خیس شده از هر دو 1 پیمانه
بلغور و برنج : از قبل خیس شده از هر دو 1 پیمانه
عدس : خیس شده نیم پیمانه
سبزی اش: گشنیز-جعفری-پیازچه یا تره- برگ چغندر یا اسفناج - از هر کدام یک دسته متوسط
شوید و ریحان و نعناع کمی
سیر : 2-3 حبه در صورت تمایل
پیاز : 1عدد درشت
گوجه فرنگی : 1عدد متوسط
نمک فلفل زرد چوبه
ماست چکیده دستور تهیه رو اینجـــــــــــــــــــــــــــا ببینید
پیاز را خرد کنید و سرخ کنید نمک و زرد چوبه و فلفل بزنید
گوجه فرنگی را خرد کنید و اضافه کنید
اگر نخود و لوبیا پخته داشتید که با سبزیها باهم اضافه کنید اگر نه همراه با برنج و بلغور اضافه میکنیم
و برنج و بلغور را اضافه کنید
و اب اضافه کنید و بزارید بپزه
وقتی نخود لوبیا پخت سبزی را بشورید
ریز خرد کنید" ببینید این برگهای چغندر چقدر نازو خوشرنگن"
سیرهارا به دو یا سه قسمت قاچ کنید و با سبزیها و عدس به اش اضافه کنید و بزارید تا بپزه, زمان بدید تا اش با حرارته کم جا بیوفته و لعاب دار بشه
و بعد پخت اش را با ماست مخلوط کنید و سرو کنید.
به حدی باید ماست داخل اش بریزید که رنگش کمی سفید بشه. ماست رو داغ به اش اضافه نکنید میبره
ابتدا ماست رو با مقدار کمی اش مخلوط کنید و بعد به مابقی اش اضافه کنید .
ماست رو به مقداری از اش اضافه کنید که قراره همون موقع خورده بشه. چون اگر اش مخلوط شده با ماست بمونه بعدا که بخواهید گرمش کنید ماستش میبره.
نوش جون
vay azizam karet harf nadareeeeee:X man mikham in ash doros konam azizam balgur chie? englisish chi mishe? axesh hadaghal mishe bezarid man bebinam ?:D ghazahat alie man hamishe negashun mikonam va hasrat mikhoram migam agar rejim nabudi doros mikardi=(( vali in ash dge bayad doros konam:D:X
پاسخحذفsalam doste aziz mamnon az tavajooh va lotfetooon
پاسخحذفblgur be English mishe bulgur
axe balgur ham toye poste کوکوی بلغور و جوانه یونجه
hast agar inroo toye gesmate search balaye safhe samte rast bezanid miyad axesh roo mibinid
Besiyar ziba va ali tozih dade shode. Mamnon az in hame zahmat. :-*
پاسخحذفmerci az lotfetoon doste aziz ,khoshhalam ke dost dashtin :)
پاسخحذفoummmmmmm man hamechi sho kharidam:D jome shab mehmani daram mikham dorostesh konam joze ghazaham:D emruz ke balgur didam tu forushgah be tor etefaghi koli zogh kardam va in ghaza omad jolo chesham ta residam khuneee omadam peidash kardam:D ta jomeeeeeeeee :D mesiiiiiiiiiii azizam:*:* mishe ghazahaye rejimi bezarid?:D ghazahayi ke mishe ba morgh doros kard va rejimi bashe?:D man salad akhe ziad dus nadaram:P:D
پاسخحذفakheeeeey cheghadr khob ke balghor peyda kardin noshe joon
پاسخحذفdostam man giyah kharam gosht nemikhoram akhe vagarne hatman mizashtam baratoon
ای ول! ارومیه چقد آش داره! من عااااشق آش و سوپ و... هستم. الان هم پس از خوردن 3 بشقاب پر آش جو نشستم دارم وبلاگت رو زیر و رو می کنم :))) این کار فقط از یک شکمو برمیاد که بعد از کلی خوردن بازم دنبال غذا باشه :)))
پاسخحذفنووش جونت منم خیلی دوست دارم :)
حذفmerci, che akshaye ghashang va havas angizy , ye soal daram, cheghadr bayad mast bezanim??
پاسخحذفجای شما خالی
حذفهر چقدر که دوست داشتید
:)
وصف اولیت بیشتر از خود آش چسبید! و البته حسرت به دل شدیم که این فضا ومکانی که توصیف کردی عمرآ نداریم از پشت و جلو هرچی پنجره هست رو به آپارتمان های همسایه باز میشه عزیزم درخت هزار رنگ و بادش کجا بود :( ای دل غافل
پاسخحذفاخی جای شما خالی خانم
حذف❤
میگم نخود لوبیا خیس خورده از هر دو 1پ یعنی از ترکیب 2تاش با هم 1پ یا هر کدوم جدا جدا 1پ؟
پاسخحذفاز هر دو روهم 1 پیمانه
حذفنخود لوبیاش بستگی به خودتون داره دوست داشتید میتونید کمتر و یا بیشتر بریزید
مرسی خوشکلم
حذفببخشید منظور ای یک پیمانه نخود و لوبیا یک پیمانه خشکشون هست یا خیس خورده؟ ممنون
پاسخحذفعزیزم خوبه جلوش نوشتم از شب قبل خیس شده
حذف:D
اگه ماست چکیده نداشتیم می تونیم از ماست معمولی استفاده کنیم؟
پاسخحذفمیتونی عزیزم
حذفسبزیش همون سبزی آش رشته می تونه باشه؟
پاسخحذفاره درسته
حذفsalam va mamnun az ghazahatun age ye zardeh tokhme morgh be mast bezanid va khub ham bezanid va be ash ezafeh konid hichvaght mast nemiborreh :)
پاسخحذفسلام تشکر عزیزم
حذفدرسته اما همه دوست ندارن از زرده خام استفاده کنن
بازم ممنون