این چیلی بین خوشمزه در همه جای امریکا به چشم میخوره و طرفدارانه زیادی داره و از غذاهای بومی تگزاس هست
چیلی بین رو همراه با برنج, ساندویچها و گوشت خوک بدبخت,همبرگر هات داگ . خیلی چیزای دیگه میخورن و خیلی هم خوشمزه هست
مواد لازم:
لوبیا چیتی: 2 پیمانه خیس شده
لوبیا مکزیکی:1 پیمانه خیس شده
لوبیا قرمز:1 پیمانه خیس شده
گوشت چرخ کرده: 250 گرم " من گیاهی استفاده کردم"
فلفل دلمه ای سبز:1 عدد
پیاز درشت: 1 عدد
ادویه ها شامل : زیره-پودر چیلی قرمز-پاپریکا-فلفل سیاه-سیر-پیاز-دارچین-زردچوبه - سماق -نمک - گرم ماسالا از هر کدام 1 قاشق غذا خوری
سیر: ریز خرد شده 4 قاشق غذا خوری
رب: 1قاشق غذا خوری پر
پنیر چدار: به مقدار لازم برای روی چیلی
گوجه فرنگی : خرد شده 2 عدد
پیاز قرمز خرد شده - پیازچه خرد شده
لوبیا ها رو بپزید
لوبیا ها را داخل قابلمه بریزید پیازو فلفل - گوجه - سیر و ادویه ها را اضافه کنید
اندازه پودر چیلی در دستور دوبرابر بود اما چون من نمیخواستم خیلی تند بشه نصفش کردم
ادویه ها رو اضافه کنید و خوب مخلوط کنی
گوشت رو با دستتون از هم جدا کنید و اضافه کنید " من از گوشت گیاهی استفاده کردم چون گیاه خوار هستم" اگر میخواهید گیاهی بشه و دسترسی به گوشت گیاهی ندارید میتونید کلا حذفش کنید
این گوشت گیاهی به شکل گوشت چرخ کرده هست اما میشه تکه ای هم برش زد و سرخش کرد مثلا در خورشتها استفاده کرد
به درد دوستان گیاه خوار میخوره
به مواد بالا 1 قاشق رب و مقداری اب اضافه کنید در حدی که روی چیلی پوشیده بشه اضافه کنید بزارید ارام برای 2 ساعت کاملا جا بیفته
اما هر از گاهی مخلوطش کنید تا ته نگیره
موقع سرو از پنیر چدار و مازورلا و پیازچه و پیاز قرمز خرد شده برای روی چیلی استفاده کنید
چیلی بین داغ داغ سرو میشه.
چیلی بین با خامه ترش و اواکادو هم سرو میشه
نوش جــــــــــــــــــــان
I love it. Thanks for recipe
ReplyDeleteخواهش میکنم
Deleteسلام وبلاگ بسيار خوبي داريد ببخشيد اون مواد زرد سمت چپ پنيره و فلفل دلمه اي فقط ؟
ReplyDeleteپنیر چدار هست دوستم با پیازچه و پیاز قرمز
Deleteسلام لیلا جون
ReplyDeleteمیشه دستور تاکو رو هم بذاری؟
ممنون
نیلوفر
چشم حتما نیلوفر جون
Deleteسلام
ReplyDeleteمی‌خواستم تشکر کنم برای همه غذاهای خوبی که یاد دادی، من و خواهرم امشب می خواهیم یکی از پیراشکی‌ها را درست کنیم. دستور درست کردن خمیر هم خیلی به ما کمک کرد. ممنون و منتظر غذاهای گیاهی بیشتر هستیم
یوریلمیاسیز :)
سلام دوستم خواهش میکنم خوشحال میشم بتونم مفید باشم براتون
Deleteشاد یاشایین
بسیار عالی.
ReplyDeleteفقط یک سوال. لوبیای مکزیکی دقیقا چیه؟
لوبیا ریز سیاه رنگی هست که در کشور مکزیک تولید میشه
Deleteتوی گوگل اسمش رو بزنید عکسش رو میبینید
mexican black beans
zaheresh ke kheili khoshmazas dastet dard nakone leila joon , rasti ye chi begam nemikhandi ? :-s , avvalash ke oomade boodam malaysia donbale loobia ghermez boodam bara ghorme sabzi , bad az in loobia mexican ha didam fek kardam loobia ghermeze malezie :D kharidam rikhtam too ghorme sabzi mazeye khak midad ghorme sabzim :D
ReplyDeleteنمیری سونا جون :))
Deleteallieh... dastetoon dard nakone.... to in hafteh hatman dorostesh mikonam....
ReplyDeleteنووش جونتون
DeleteSalam,mamnoon az dastoore ghaza.mishe lotfan begin in gooshte giyahi che markiye va esmesh chiye???man iran ke boodam soya ya pnir curd estefade mikardam too ghazaham,inja (melbourne) haloumi ya tofu estefade mikonam.in gooshte giyahi ham tarkibe tofu e??? Mamnoon .
ReplyDeleteسلام دوستم
Deleteاسمش هست Gimme Lean
میتونید توی گوگل سرچ کنید و ببینید
نمیدونم از چی تشکیل شده فکر کنم سویا هست
=|:-(
ReplyDeleteچی شد؟
Deleteخیلی عالی و با سلیقه است ... طعمش هم که حتما حرف نداره عاشق این مدل خوراکیهام.دست گلت درد نکنه
ReplyDeleteممنونم صفا جون جاتون خالی عزیزم
Deleteوای لیلا جون خیلی به نظر خوشمزه میاد! حتما باید درستش کنم... دست گلت درد نکنه
ReplyDeleteخواهش میکنم
Deleteنوش جونت :)
من عاشق حبوبات هستم مطمنم خیلی خوشمزه هست . عالییییییییی عزیزم .
ReplyDeleteممنونم عارفه جون
DeleteLeilacım çok güzel gözüküyor herzamanki gibi hem sunum hem fot.harika eline sağlık canım sevgiler
ReplyDeleteteşekkür ederim Aycacim . çok özledim seni canim seni gördüğüm için sevindim .
DeleteAyrıca harf doğrulaman kalkmış çok sevindim...
ReplyDeleteEvet nihayet kaldırırım :)
DeleteSalam, mamnoon az tarz tahie va ax haye besiar zibatoon.
ReplyDeletemishe lotfan begin ke in mizan mavad bala baray chand nafar monaseb hast?
merc