سوپ کرفس

مواد لازم:


کرفس : نگینی خورد شده 2 پیمانه
هویج : نگینی خورد شده 2 پیمانه
 پیاز: نگینی خورد شده 1 عدد
سیب زمینی : نگینی خورد شده 1 پیمانه
اب  سبزیجات : 3 لیوان
Heavy Cream خامه رقیق : 1/4 پیمانه
 سیر: 3 حبه
زیره: 1/2 قاشق چای خوری
کره: 3 قاشق غذا خوری
ارد : 3 قاشق غذا خوری
نمک و فلفل به مقدار لازم









کره را در قابلمه بریزید. پیاز رو همراه سیر له شده و خرد شده اضافه و تفت بدید تا کمی سبک بشه .
حالا کرفس و هویج رو به پیاز اضافه کنید وتفت بدید

ارد فلفل نمک زیره رو اضافه کنید و  تفت بدید تا خامی ارد گرفته بشه

اب  سبزیجات رو اضافه کنید و در ظرف را ببندید تا بپزد و اب سوپ  کمی غلیظ بشه . اگر نیاز داشت مقدار بیشتری بریزید.

وقتی هویج پخت  سیب زمینی را اضافه کنید  و دوباره بزارید تا سیب زمینی ها  خوب نرم بشن
وقتی سیب زمینی ها پخت خامه را اضافه کنید و بزارید اروم با حرارت کمی گرم بشه و تا مرحله جوش برسه اما نجوشونید   از روی حرارت بردارید و سرو کنید .






نوش جان



*اب سبزیجات رو میتونید اماده از تمامی فروشگاهها تهیه کنید اما اگر در دسترس ندارید میتونید خودتون تهیه کنید.
* دستور اب سبزیجات در اینجـــــــــــــــــــــا
* اگر دوست نداشتید Heavy Cream استفاده کنید و براتون سنگین بود میتونید به جاش از Haf and Haf استفاده کنید.