شکوفه پیاز

این شکوفه پیاز زیبا  یک عصرانه لذیذ و خوشمزهست یا برای تزیین غذاهاتون خیلی ایده زیبا و جالبی هست
توی امریکا در رستورانها و فست فودها  این پیاز معروف هست و مردم برای پیش غذا یا عصرانه استفاده میکنن و خیلی پر طرفداره


مواد لازم
پیاز: 2عدد بزرگ
ارد:1 پیمانه
شیر:1 پیمانه
تخم مرغ :1 عدد
نمک /:1 و نیم قاشق چای خوری
پودر فلفل قرمز تند: 1و نیم قاشق جای خوری
پودر سیر: 1/2 قاشق چای خوری
پودر فلفل سیاه: 1/2 قاشق چای خوری
پودر جعفری و رزماری و پونه کوهی : مخلوطی از همه 1/2 قاشق چای خوری




برای سس:
خامه ترش:2 پیمانه
سس چیلی - فلفل  تند: 1/2 پیمانه
فلفل قرمز تند:1/2 قاشق چای خوری




پیاز را پوست بکنید و از سر پیاز یک برش بدید که سرش تخت و صاف بشه

دقت کنید که از انتهای پیاز برش ندید چون گلهاتون از هم باز میشن و گلبرگهای پیاز کنده میشن
بعد ان را به 4 قسمت تقسیم کنید

و هر قسمت را به دو قسمت برش بزنید  و دوباره هر قسمت را به 2 قسمت تقسیم کنید و برش بدید
 تا انتها پیاز را برش نزنید 1 سانت مانده به انتهای پیاز نباید برش بخورد

بعد گلبرگهای پیاز را با کمک دست از هم جدا کنید و کمی با فشار پیاز را به شکل گل باز در بیاورد اما مواظب باشید که زیاد فشار ندید که از هم جدا بشن
پیاز رو داخل اب یخ به مدت 20 دقیقه بزارید تا خوب باز بشه

ارد رو با ادویه ها  مخلوط کنید و الک کنید.
تخم مرغها رو خوب هم بزنید با شیرمخلوط کنید

پیاز رو از داخل اب یخ در بیارید و خشک کنید
  بعد پیازها رو درون ارد بغلتانید تا همه جای پیاز و لابه لای گلپرها همه اردی بشه  بعد پیاز رو داخل مایع فرو کنید و بعد دوباره داخل ارد . مطمئن بشید که همه جای پیاز از مایع و ارد اغشته شده باشه.

یک ظرف کوچک و عمیقی رو پر از روغن کنید و بزارید خوب داغ بشه و پیاز رو داخلش سرخ کنید.


برای سس همه مواد رو با هم مخلوط کنید.
وپیازهای خوشمزتون رو با سس خوشمزه نوش جان کنید

 مطمئن هستم که لذت خواهید برد از خوردنش
* به جای ادویه ها میتونید فقط از فلفل قرمز تند استفاده کنید.